新旧とりまぜてのせていきます
毎日 酒に呑まれております
< 前の口コミ
口コミ Top （141件）
次の口コミ >
これらの口コミは、どろよいさんの主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、おすすめメニューとその金額はどろよいさんが任意で登録したものです。お出かけ前は、必ず電話等でご確認ください。詳しくはこちら»
『レストラン名』のように、『』で囲むと、レストラン検索のリンクをはることができます。 「http://」で始まるURLは自動的にリンク表示されます。
※トラックバックスパム防止のため、このページへのリンクがないエントリのトラックバックは登録されません。
▲このページのトップへ
初めての方へ）
「ムニロ」つながりで行って来ました。
ここ「アルキメーデ」はムニロの重シェフが
独立して出店したお店。
このお店書きたい事がてんこもりで困ります。
とりあえず料理の「量」が多い、というか多すぎ。
メニューは6,000円のコース。パスタとメインを
選べます。
最初に自家製パンに美味い自家製のレバーペーストと
リエットをつけながら食べたあとから始まります
「前菜フルコース」。
横須賀 長嶋農園の野菜をふんだんに使用した
小ポーションの小皿がまず６皿。
タコとつぶ貝のジェノベーゼ、カポナータ、タコと
イカのマリネ、トリッパの煮込み、、、と
目移りしながらがっついていると次から次へと
また小皿がやってきます。最終的に１１皿になって
おりました（２人分）。単純計算で＠5.5皿。
「もうこれでおなかいっぱい、ハイごちそうさまあ」
ってわけにはいかず次のトマトとバジリコのパスタ
を食べたあとは、もうフードファイトの世界です。
「ああ、白田君も大変だったんだろうなあ」って
遠い目で感傷に浸っている暇はありません。
メインは「メニューの中で一番量が少ない」と
言われた「仔牛」。少なくありませんでした。
シシリア料理のいい部分に上手く和のテイストを
盛り込んでいる加減が絶妙でした。
シェフの料理への愛情はひしひしと感じたのですが
いかんせん多すぎ。昼飯どころか前日の晩飯くらい
からぬいた方が良かったかも。
それにしても「トリッパの煮込み」は美味かった。
煮込みバカの私の「煮込み手帳」に書き記したほど
美味かった。
早くカルトのメニューも入れて下さい。