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軽井沢の老舗のジャム屋「沢屋」が約１年前に沢屋
バイパス店の敷地内にオープンした「洋食レストラン」。
昼のコースは3,500円、4,800円　夜のコースは4,800円
7,700円、12,000円のプリフィクス。
料理は「全て国産、無添加」。
最初にフレッシュのリンゴジュースが出てきて、次に
地の無農薬野菜を中心とした見た目にも素晴らしい
アミューズが美しく盛り付けられて供されます。... 続きを読む

イタリア、ミラノで人気店の姉妹店。先月初めに白金にオープン。
使用するドリンク、それを作る機材、備品、食材全てに
本場ミラノをそのまま再現しております。
よーく見るとバーテンさんが使っている備品も日本では
見た事のないものを使ってたりして本店ミラノのイタリア人
のこだわりが伝わってきます。
ただ言われて初めて「本場」使用とわかるわけで普通に
飲んでても分かりづらいかも。
スタンディ... 続きを読む