東京レストラン口コミ検索

寿司屋通りにある老舗ラーメン店。

ラーメンのスープはかなりあっさりで繊細、
食べ進むうちに味が分からなくなるほど。

麺は細麺でストレート、
チャーシューは程よく味が付いています。

それからこちらのお店には"純レバ"があり、
甘辛いタレですが甘すぎずくどくは無いので、
最後まで飽きずに頂けます。

個人的にはどちらかというと、
ラーメンより純レバの... 続きを読む

こちらのお店のつけ麺は、
何を隠そうあの「大勝軒」＠東池袋のつけ麺なのです！

しかも同じレシピでこのお店で作っていると言う訳ではなく、
麺もスープも大勝軒＠東池袋から毎日運ばれてくる、
正真正銘、あの大勝軒のつけ麺なのです！

麺は太めで少し固く茹で上げられており、
コシもあってモチモチした食感。

具は味付け卵、メンマ、ネギ、チャーシュー。

あの有名店の味が浅草で、
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ベースはトンコツですが癖もなくまろやかで、
そこに魚介系の出汁が効いています。

カウンターに辛し高菜があるので、
半分はそのまま食べて出汁の風味を楽しみ、
残り半分になったらこの高菜を入れると、
また違った感じが楽しめます。
(ただし、かなり辛いので入れすぎには注意！)

麺は中太ストレート、
チャーシューは肉がしっかりしているのに、
食べるとトロッとしていて、
メンマも... 続きを読む

横浜の家系ラーメンのお店で、
｢六角家」の姉妹店。

具は家系のお約束、
大き目の海苔を丼のふちに立て、
緑の彩りはほうれん草。

スープはやや色の付いたトンコツ、
コクがありクリーミーで、
豚の癖を完全に消してしまわず、
それを"味"として残している感じ。

麺は太めストレート、
このくらい太い方がスープに負けず良いです。

ラーメン600円、チ... 続きを読む

スープは鶏ガラ＋トンコツベースの醤油味で、
そこに鰹節、昆布、鰯など魚介系の出汁が加わり、
その出汁がよく出ていて香りも良く、
柚子の皮が爽やかなアクセントになっています。

麺は中太のちぢれ麺なので、
スープの香りに負けず食感も良く、
具のチャーシューもしっかりしていて、
脂っこくなく程よく味がしみていますし、
別売りの煮卵はその味ももちろんの事、
黄身が二つも入っていてお得... 続きを読む

あのラーメンブームの先駆けを作った、
恵比寿ラーメン＠恵比寿の元御主人のお店。

鶏ガラベースのスープは透明感が高く、
生姜などの香味野菜の風味が効いていて、
甘みは少ないですが、
鶏脂のほんのりとした香ばしさがあり、
一見普通のラーメンに見えますが、
この味はこのお店ならではのもの。

その他、半チャーハンや餃子も安くて、
お昼はラーメンに半ライス(漬物つき)がサービスで付... 続きを読む