初めての方へ）おいしい、おいしくないはもちろん大事ですが、料理は「ココロザシ」があるかどうか、がすごく大事です。志の低い料理は、心から悲しく、腹が立ちます。逆に志の高い料理、何かを目指そうとした結果、少々ズレてしまったようなものだったら、温かく見守りたいです。そんな僕です。
おいしい、おいしくないはもちろん大事ですが、料理は「ココロザシ」があるかどうか、がすごく大事です。志の低い料理は、心から悲しく、腹が立ちます。逆に志の高い料理、何かを目指そうとした結果、少々ズレてしまったようなものだったら、温かく見守りたいです。そんな僕です。
