キモチのこもったごはんならなんでもよし。
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初めての方へ）
味噌ラーメンを注文。700円くらいだったかな。醤油は600円台で安いです。
かなりしっかりとした量の野菜がのっており、その味が干渉しているため、スープはややぼやけた感じでした。
最近はやたらガツンと味噌味の効いたジャンク的スープのラーメンが多く、そういうのからすると食べたときの印象は弱いのですが、製法を見ると野菜をいためながら鉄鍋に味噌、そしてスープを直接加える「正しい」札幌ラーメンレシピで、スープに味噌を溶いただけの札幌「風」ラーメンではありません。そういう意味でこっちの方が本来の味である気がします。
麺は醤油・味噌別々のものを使用していますが、味噌用の中太麺はやや粉っぽさを感じました。
具のチャーシューは味なく脂身多く、ちょっと苦手。
餃子280円は安いが値段なりの味。
サービスは気遣いよく、家族経営に見えるところがなんか微笑ましい。
近くに住んでいれば、たまに行ってみたくなるかもしれません。