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月某日正午過ぎから東京メトロ銀座線三越前駅A10神経系に直結する某ビルディングで取引先の説明会に出席ひょっとして場所の所為でドーパミンが過剰に分泌されたのかしらんと邪推したくなるくらい熱に浮かされたごとく社長が喋るわ喋るわ私が勝手に予定した時間を過ぎても終わりやしねぇビルディングを辞去し時計に目をやると既におやつの時間に近いもんでパブロフの犬のごとく反射的に空腹感を覚える朝から何も食ってねぇことを... 続きを読む

もうすぐ花見の季節だ。当店の至近には近年になって一大観光地と化した感のある谷中墓地が控えており、相当な混雑が予想される。他人様の参考になるような立派な感想文など書いていないつもりだが、熱心に私の当サイト内のブログに足を運んでくださる方へのお礼として「情報提供」――あまりアテにならないが――することとした。

一月某日、一度くらいは食ってみるかとの軽い気持ちで、初入店。店舗の構えや至近の墓地に眠... 続きを読む

事務所まわりの散歩にてかなり以前よりその店構えは記憶に蓄積されていたが、店舗表の品書きにある価格設定の高さと、どことなくうさんくさい――看板に「趣味のとろそば」とある――外観からずるずると未訪だった。一月某日、ちょっとした泡銭が懐に入ったので、ちょいと遅めのランチ（かなりの空腹状態）に同僚（大食漢）と二人で初訪問。

私は、
・鴨南蛮\1680.-
追加で
・かき揚げ丼\1995.-
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【結論】
１）蕎麦は旨いが、「商売」として疑問が残る面も多々ある。
２）「伝統的蕎麦店」＝「庶民的居酒屋」の評価軸では、評価できない。価格は強気の設定で、「蕎麦を中心とした高級和食店」のカテゴリで見直す必要があるのではないか。
３）上記２）により、全項目「評点」は差し控える。

【状況】1月某休日、夜訪問。第一回目。同行者なし。中央の大テーブルで相席。

【注文】
玉子焼き、海老摺... 続きを読む

きのうママンはとうきょうにかえった。
もしかしたら、きょうのあさだったかもしれない。
ぼくはパパとささ山にすむパパのおともだちにあいにでん車にのりました。
なかなか、つかないなぁ。
ささ山口で、パパがおりるよ、っていったからあわててついていきました。
パパのおともだちが車でむかえにきてくれました。
パパがおそばがたべたいというので、パパのおともだちの
おすすめのおみせにいきました。
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篠山城下町北に位置する、蕎麦屋。土地勘がなくても、城下町内の彼方此方の電柱に当店の宣伝看板があるので、道に迷うことなく辿り着けるだろう。

1月某日、知己・愚息とともに伺ったひいらぎやが今一歩物足りなかったため、食いなおしのため、一人で初訪問。一階いす席に通される。

品書きにある9品ほど提供される「御膳もの」\1700を試したかったのだが、閉店間際のためか、生憎と品切れ。

・天... 続きを読む

Ⅰ．レビュー
1月某日、当サイトでの事前チェックの上、愚息及び職業陶芸家の知己とともに当店を目指す。車に乗り込んで、すぐに地図を忘れたことに気づく。一瞬引き返すことも考えたが、当地に土地勘のある知己に大体の場所を告げてあったため、そのまま出発。

案の定、道に迷ってしまった。篠山鳳鳴高校近くで、ケータイから電話を入れる。当店まで約1キロ米との丁寧な説明を受け、今通ったばかりの道を引き返す。注... 続きを読む

暮れも押し迫った12月29日、何故か私は出勤している。次から次にわきあがる難題。普通なら、とっくに休暇に入っているか、よしんば出勤したとて、年賀状書きや大掃除等通常業務以外の仕事で過ごすのだろうが、目の前の今すぐ処理すべき課題が片付いたのが、夕刻近く。

ハタと思いつき、私にとっては「近くて遠い」当店を徒歩で目指す。暖冬の続く東京だが、本日は、やたらと寒い。当店前に到着寸前、タクシーで乗りつけ... 続きを読む

ひとつ喰らえば自分をさらす
ふたつ喰らえば全てが見える
みっつ喰らえば阿呆が見える


アンタ、駄舌が煤けているぜ





というわけで、
書けば書くほどトーシロぶりが露呈され、
「他の人が読んで、参考になること」につながるかどうかはまったく保障しかねるが、自分用の備忘録ツール（こだまは本当に忘れっぽい）として当サイトを活用いたしたい。


12月某日夕刻、初訪問... 続きを読む

実は蕎麦屋の良さというものが今ひとつよくわからない。神田まつやは好きな店だが、完全に居酒屋利用だし、蕎麦通とおぼしき方々からの評判はあまり芳しくなさそうだ。「藪」は遥か昔の学生時分に神田に１回行ったきりで、並木、池乃端含め、大半が未訪問。「砂場」もまた職場に近い虎ノ門大阪屋くらいしか知らない。
しかしながら、自宅の近所に評判高き蕎麦屋も何軒かあるようなので、視野を拡げるべく最... 続きを読む

正直なところ、あまり負のレビューはしたくない。はっきり言って苦痛だし、この世に存在するあらゆる店を論評するほどの気力も時間もない。また、そもそも偉そうに店舗を「評価」できるほどの食通でもなんでもないのだから、そっと心の奥にしまっておくほうがよいのかもしれぬ。

が、店の名前が名前（神田となんらかの関係があるのか私にはよくわからない）なので、個人的感想として、公表することにした。

ビジネス... 続きを読む

既に多数のレビュアーにより、詳細な記述がなされているため、味覚を除いた当店の概要はそちらに譲ることとし、味に絞って個人的感想を述べたい。

訪問の切っ掛けは、当サイトで評判となっていたことに加え、ビジネス上の会食において御客様より強く勧められたことである。

12月某日小雨まじりの夕刻近く、大食らいの同僚（らーめん二郎の大ファン）とともに初訪問。昼時の行列はないが、店内は八割方埋まって... 続きを読む

休日の午後はいつ伺っても満席が続く、当エリア（谷中・根津・千駄木）人気の一店。ちなみに某サイトではエリア人気No.1の模様。どうしても入店されたい方は、朝の営業時間（7：30～9：30）もしくは昼の営業時間の開始時刻12：00に伺うことをお勧めする。

これまでの訪問回数は3度。すぐに暫定レビューを書いてもよかったのだが、個人的評価に悩ましい面もあったので、引き延ばしているうちに失敗してしまっ... 続きを読む

■真の上方お好み焼きとは

ひとくちに上方お好み焼きといっても、その実態は実に奥深くかつ混沌としている。事実、公式に定められた決まりなどどこにも存在しない。
「真の上方お好み焼き協会」の目的は大きく分けて二つある。
ひとつは、上方に古くから伝わる職人の伝統技術を再評価し、上方お好み焼きの伝統が世代交代の中で変わっていくことを少しでも防ぐこと。
ふたつ目は、その記憶が失われないように緻密な... 続きを読む

大阪谷根千散歩会のみなさん、当地ガイドのこだまです。今日一日よろしくお願いいたします。右手に見えますのが、高級串揚げで有名なはん亭でございます。こちらの建物はなんでも明治四十二年建築の東京都指定文化財で、大変人気があるそうです。お値段が張るのが難点ですが。。。ハイ、次に左に路地を折れますと関東風稲荷寿司の有名店三花が見えます。大阪の皆様の舌にあうかどうか疑問ですが、大変廉価で人気があるよう... 続きを読む

六月末の或る暑い日の昼下がり、所用で白金台を訪れる。小一時間ほどで所用を片付けたら、仕事に忙殺され、昼飯を食らっていないことに気がつく。十数分プラチナ通りをうろつき、どことなく見覚えのある当店へ、おそらくは二度目※の入店。

入店時間が午後３時頃であったためか、店内――中央に大テーブル１０人がけくらい？と大テーブルを取り囲むように４人掛け小テーブル席が４つ――は比較的空いており、難なく４人掛け... 続きを読む

ママがゴールデンウィークちゅうにあそびはちゃんとかたづけて、くぎりのひゃっけんめのかんそうぶんをだしなさいっていうんだ。まいったなあ。ひろし、そんなにさくぶんがとくいじゃないんだけど。

ぼくだって、たまにはしごとするよ。ゴールデンウィークのまんなかへんで、よつやさんちょうめのそばにようじがあったんで、おきゃくさんといろいろおはなしをしたあとに、おなかがすいたので、このおみせに、はいったんだ。... 続きを読む

谷中商店街のど真ん中に位置する「手打ち饂飩」のお店でおます。

花見のピークが訪れよった4月某日昼下がり、前代未聞の冗談レビューを投稿したワテは、愚息を伴のぅて、花見がてら、ぶらぶらぁと、谷中に向かいましてん。

いやぁ、どこもかしこも観光客でいっぱいでしたわぁ。こりゃ、ちょっとアカンわぁ、鶯谷にでも抜けよかぁ、思うとったら、愚息が指差しまんねん。なんやて、腹へったてか、えぇ、ここの饂飩が... 続きを読む

極めて私的ながら、ある「重要な事実」に気が付いたので、料理／サービス／雰囲気に関する個別の評点を「据え置いたまま」、総合のみ一気に2段階引き下げ、2.5とします。

その「重要な事実」とは、


呑兵衛を自認するこだまが、当店において、昼夜含め、過去少なくとも十数回足を運んでいるにも拘らず、「一滴も呑んでいないし、呑みたいという渇望を覚えたことすらない」ことです。



3月末某... 続きを読む

真偽のほどは定かではありませんが、ネットに落ちていた情報によれば、「大正初期創業の芥川龍之介が愛用した蕎麦屋」のようです。

こだまはこの界隈に住みついて彼是七年近くになりますが、二回しか利用したことがありません。

古い記憶――たしか、カツ丼と蕎麦を各一回試したような気が・・・――ゆえ仔細な料理の評価は困難ですが、「ここで食らうくらいなら、至近にあるデニーズ田端店――個人的評価は「ファミ... 続きを読む