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山形に「梅そば」と「竹ふく」(以下、「梅」、「竹」と略)というそばの有名店があるのですが、ご兄弟である二人の店主さんが若い頃修行したのところが、この「神田まつや」さんです。「梅」と「竹」のファンである私としてはいつかは訪問してみたいと思っていたのですが、この度縁があって、出張の合間に行くことができました。風格ある店構えにいきなりの相席、さらには田舎者であるが故に最初はどきどきしましたが... 続きを読む
豚骨、細麺の本格派博多らーめんのお店です。すっきりした絶妙スープは豚骨の臭みを感じさせず、濃さやめんの硬さのお好みも注文できる。初めての場合は店のおすすめの「こってりばりかた」でどうぞ。一番のおすすめメニューは「角煮らあめん」角煮は肉のうまみの凝縮された抜群の味付け。癖になりそうな文句のつけようのないうまさです。ただ、そのうまさがために夜にはスープが切れて大盛りを断られることもあるので、食いし... 続きを読む