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新庄城址の「最上公園」の近辺、検察庁など官公庁の立ち並ぶ通り沿いにあるおそば屋さんで、面白い店名は屋号の「佐藤文七（佐文）」に由来しています。店舗は一見高級料亭風で明治8年に建てられた由緒あるもの。内部は天井が高く落ち着いた雰囲気で、通された座敷ではまず囲炉裏の上につるされた大きな鉄瓶が目を引きました。このお店のそばは国産玄そばを自家の石臼で挽いたもので、私が食べたものはそば粉９につな... 続きを読む
新庄城址の「最上公園」の近辺、新庄市市民文化会館の真向かいにある喫茶店併設のおそば屋さんです。和風喫茶店風の店舗の中は木がふんだんに使われており、開放感のある心地よさは二重丸です。ＢＧＭにはジャズが流れていてしゃれた感じです。ここのお店のそばは、新庄市、大蔵村、尾花沢市などの県内産のそば粉を使用して自家製粉した白っぽい色の十一そばですが、その日その日によって産地が違う（当日のそば粉の産... 続きを読む
