ビゴの店 ドゥース・フランス プランタン銀座店 （ケーキ、パン/銀座）

バレンタイン前にプランタンに来た時に
パンの横（左）にスイーツも売っている。
そこでかみさんが会社で配るチョコを購入していた。
これって同じようなの別で買うと３倍もするのよね。安いわーって。
で俺の分は？
え！要るの？もう自分でいっぱい買ったんじゃないの？（ハイ。ネットで..）
しかし配り終わった後（つまりバレンタイン過ぎて）余ったからあげるわって。
なんかとっても悲しいが..
オレンジとチョコの取り合わせって美味しいんだよね。
特にこれってオレンジまんまにチョコがコーティングされているので
茶菓子としてもってこい。
もっと食べたかった....
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2007クリスマス前に始めてシュトーレンを買ってみた。
今までドライフルーツのケーキだと、ラム酒の香りのするのが好きなので
見向きもしなかったが、かみさんが食べてみたいというので買うことに。
あー今日だけでホールケーキ２つにこれもか？
本当にケーキ漬けだ。

でシュトーレン結構美味しい。
これでまた買ってみたいものが増えてしまったよ。
いろんなお店のシュトーレンあさりを2008のクリスマスにやりそうだ。
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新装開店後２度目の訪問時には以前もう作っていないって言われたプティ フロマージュが復活していた。
これ帰りに車の中で食べるには丁度良い。

プランタン銀座の地下が改装になり、ビゴのお店もB2Fに移動。
以前と場所が変わりケーキなどのコーナーは小さくなってしまっていた。
相変わらずここのパンが自分には絶品。
VIRONのバケットは絶品だが、チーズフォンデュには向かないし。
塩味が丁度良く毎日食べるパンとして申し分ない。
冷めてもその後焼くとまた違った美味しさを味わえるところは数えるほどしかない。

新しくなったビゴの店には以前あったパンが一部無くなっている。
その代り新しいものも増えている。
チーズ入りの小さなモチモチしたパンは車に乗っている時に食べるのに便利だったが、今はベーコン入りに変わっている。
その他のフランスパンにも新作がある。
本店で作っているダノワーズシナモンは無い。（欲しいよー）
当日はこのビゴの店も大行列で、買うのに大変だったが
相変わらず３つのトレイいっぱいに購入。
しかしこの後入院して殆ど口にできなかったのは悲しい。
治ったらまた大人買い。
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久々にパン以外の方もみてみると（売り場はパンのコーナーの奥隣にある。）
可愛いシュークリームが売っていたので思わず購入してしまいました。
一口サイズのシュークリームで箱で買うと１１個入っている。
ちょっと中途半端な個数。３人でも４人でも分けられない。
なんでこの個数なのかはわからない。
シュークリームはとても美味しい。
甘さは控えめのクリームが嬉しい。
サクサクしたシューにパウダー状の粉砂糖がかかっている。
食べるときは要注意。鼻息で飛ばさないようにね。
あまりにもの美味しさで、男三人で秒殺。（みんな甘党）
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出張の帰りに寄って見ると
パリ祭記念をやっていた。
7/11～7/17の間
店先においている大きなバケットが出現
重さを当てると何かもらえるそうです。
挑戦してみてはいかがでしょう。
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聖路加国際病院に行くときの定番コースとしていつも
買いだめしているのですが、今日もまた買いだめ。
毎回２～３週間分買いだめします。
写真は毎回購入するパンでその他にもその日の気分でいろいろ。
今日はカヌレが無い。

アンリ・シャルパンティエのカヌレは洋菓子のカヌレって感じですが
ビゴのカヌレはプリンぽい感じでパン屋のカヌレって感じです。。

スーリー・ペペは可愛いねずみの親子で、子供に人気です。

シャンピニオンは焼きたてが一番美味しいが
帰ってきて軽くオーブンで焼くと焼き立てと変わらず美味しい。

山食は、冷めてから1山を2枚になるように厚めに切って
毎朝の朝食に1枚焼いて食べる。（ビゴのパンがなくなったら御飯。）
なにもつけなくてOK。そのままで旨みがある。
自分はジャムやバターは一切つけない。
（まずいパンにのみ付けてごまかす。）

バケットやバタールは良くチーズフォンデュ用に購入する
過去いろいろなお店のパンを試したが、ここのパンでないと
チーズフォンデュの旨みが引き立たない。
全く違うのである。そう小麦粉が違う。
買ってきたバタールやバケットを少し大きめに切って
湿気を飛ばす程度に軽くオーブンで焼いてから
一口サイズに切って盛る。（この手間は惜しんでは駄目。）
それをチーズフォンデュ用のフォークに刺してチーズをつけて食べる。
週末が待ち遠しい。

ビゴにはパン以外にケーキもある。
今日はマンゴウのマカロンが出ていたので思わず購入。
今は冷蔵庫に入って冷やされている。
明日の夜に食べよう。

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