全国口コミ一覧(レストラン)

お昼に訪問。深町氏は「山の上」御出身。

野菜のコース（海老2匹＋野菜10品）でお願いする。
それから、冷酒。

「海老頭」「海老」
「とうもろこし」
「万願寺唐辛子（京都）」
「小玉葱」
「ゴーヤ」　「蓮根」
「茗荷」「ホワイトアスパラ（北海道）」
「水茄子」
「グリーンアスパラ」
「空豆」

食べ終わり、それほどお腹に溜まっていなかったので、
御飯を天茶に変更してもらう。 ... 続きを読む»

「ル マンジュ トゥー」でディナー。
リニューアル後、初めての訪問に胸がときめく。

ドアを開け、目に飛び込んで来たのは料理を作る谷シェフの姿！
昔は一階がレストラン、二階が調理場だった。
今は一階がカウンターを挟み、調理場。二階がレストランだ。

カウンターごしに谷シェフと御挨拶、少しお話をしてから二階に案内して頂く。
Ｔシャツ姿の谷シェフは、大きな口をあけ、豪快に笑うサバサバとした... 続きを読む»

「ビッグマムー」でハンバーガーランチ。
「休日のお昼」という感じの空気が漂っている店内は居心地が良い。

私が頼んだのは「ハイネケン」と「グリエールチーズバーガー」900円

ケチャップとマスタードをぐるぐるとかけ、両手でしっかりと柔らかなバンズをつかみ、大きな口をあけて、がぶり。

お友達「テリヤキバーガー＋チェダーチーズ」

交換したので、マスタードをかけたこちらのハンバーガーもがぶり... 続きを読む»

新年初の外食。
アフリカ帰りということもあってか、体が重い食べ物を欲していなかったため（珍しい！）お鮨を選択。
「松波」は土日祝日がお休みのため、喜久好（赤坂見附）へ。

おまかせ(昼）7350円と冷酒を頼む。
頂いたのは、
平目、縞鯵、マグロづけ、中トロ、烏賊、細魚（カンヌキ）、車海老、鯖、雲丹、いくら、コハダ、穴子。
それから平目の潮汁。

シャリはぎゅっとにぎられていて大振り、... 続きを読む»

年明けの「喜久好」、先日の「福元」に続き、松波でお鮨。
３０歳になる今年は一歩前進「お鮨な1年」ということで。笑

玉砂利にヒールがずぼっとはまり、転びそうになる。笑
螺旋階段を上がり暖簾をくぐると、大きな白木のカウンターとにこやかな主人の姿が。

その日のネタはザルに乗せて見せてくれる。
おまかせで握ってもらい、コハダ、キャビア軍艦、雲丹を追加。

主人は柔らかい物腰の、優しく温かい... 続きを読む»

美味しいお鮨が食べたくなり、福元へ。

階段を下りる前にお鮨の香りがふわりと鼻元をくすぐり、
「ああ、お鮨の匂い～！！」と、幸せ～な気持ちに。

まずは、おつまみを軽く頂く。
真鯛
平鱸
めじ鮪
本鮪
蛸
河豚の白子

そして、握り。
小鰭(千葉・竹岡）
真鰺(宮崎・延岡）
槍烏賊　(神奈川・佐島）
真鯛(神奈川・佐島）
平鱸(和歌山・串本）
本鮪(和歌山・勝浦） ... 続きを読む»

お友達と「グリル グランド浅草」でランチ。
どちらもサラダとコーヒーがついて来ます。

「ハヤシライス」2100円　★★★★☆
ハヤシライスは昔ながらの洋食屋さんの味。
京橋「カフェルードメール」のスパイスを色々とあわせた洗練された味とはまた違い、コテコテの洋食屋さんのハヤシライスだ。深い味わい、しっかりとした旨み。

「特製オムライス」1780円 ★★★★☆
特製オムライスはソースには深み... 続きを読む»

評価は3.5～4の間くらいのイメージ。

「ジュピター」450円　★★★★☆～★★★★★
「木星」と名のついたこのケーキ、言わずと知れた柳シェフのスペシャリテ。
中央のアールグレイのブリュレの風味もとても豊かでしっかりとした味わいだけど、とにかく周りのショコラのムースが絶品。口当たりも滑らかで、とても美味しい。
そしてつやつやと光ったねっとりとしたグラｯサージュまでもが美味しい。
しっかりと... 続きを読む»

アルカイクはオーボンヴュータン出身の高野シェフが2004年10月にオープンしたパティスリー。

「ミルフィーユ」★★★★★
しっかりと焼きこまれたバターたっぷりのパイはざっくりとしていてキャラメリゼがとても香ばしい。色の薄いクリームはとても軽く口溶けが良く、この軽さがパイの香ばしさや美味しさを邪魔することなくいい具合にひきたてている。

「アルカイク」★★★★☆～★★★★★
ナッツがたく... 続きを読む»

浅草のオマージュでディナー。
今日は昇格試験合格祝いで、合格した3人で伺った。
まずグラスでスパークリングワインのサービスがあり。でもこれは他のレストランでも取り入れていたりするので、普通かもしれない。 で、その後。

なんと花束のサービスがありました！！

お誕生日やお祝いの方にオマージュでは花束を用意してくださるのだそうです。これって女性はとても嬉しいですよね！
今回は3名ともお祝いだっ... 続きを読む»

ランチコースは二種類あり、私は8500円のコースを選択。意外と普通のお値段に「通えそう」と思うものの何故かあっという間に数万円に到達しちゃうのだから不思議。笑
グラスシャンパンは2100円。つまり二人で4200円。なかなかいいお値段です。

「茄子の一品」
茄子の中央に手長海老と鯛。上には色とりどりの野菜を乗せてトマトソースで頂く。

厚く重いワインリストから選んだのはお手頃なお値段のワイン。... 続きを読む»

評価は3.5～4の間。

アロマフレスカ原田シェフのもと、パスタやお肉を担当されていた坂内シェフが幡ヶ谷にオープンしたレストラン「ディリット」

「秋刀魚のカルパッチョ」
燻製香を感じるような秋刀魚のカルパッチョ。出足から期待させてくれる。

「白子のフリット お米のサラダ　バルサミコソース」
熱々の白子はねっとりまったりと口の中でまとわりつき、甘い。衣はもう気持ち薄い方が好きかも。
色鮮や... 続きを読む»

ダルマットでディナー。
「ラ・ベットラ」「クラッティーニ」などで働いていたという経歴をお持ちの平井正人シェフ。

結果から言うと、料理は「創作イタリアン」で、私の求めるイタリアンとは違った。
私個人がイタリアンが食べたい！という時にこのレストランは浮かばないだろうから、今後利用するとしたらきちんとしたお食事ではなく「安めにあげたいけれど、居酒屋では嫌」というカジュアルな飲み会だろうか？
安... 続きを読む»

京橋ドンピエール鈴木正幸シェフが独立して出したお店。

「特製ハヤシライス」1500円　★★★☆☆
焼いたお肉の香り、野菜の甘み、とても濃厚でしっかりと手をかけて作られていることがわかる。美味しいのだけど結構甘く、食べていて口の中が甘ったるくなってしまうので、ここにプラスしてキレが欲しいところ。

「特製ビーフカレー」1500円　★★★★☆～★★★★★
dancyuで金賞をとったというビー... 続きを読む»

下北沢の駅から離れた場所にひっそりとたたずむ小さなレストラン。テーブルが4卓しかなく、雰囲気もサービスもアットホーム、でもその料理、ワイン共に驚くほど美味しい。

パンを三種類、前菜を三種類（カルパッチョやフォアグラの青林檎包（美味！）など）、魚介のパスタ、プラチナポークの蒸し焼き（これはいまいち）、ホロホロ鶏（美味！）などなど頂く。

グラッパも多数あり楽しめる、料理の質がとても高いレストラン。...

藪原十区の21時から24時という予約を取る。
最大７名しか座ることが出来ないカウンターは満席。

お飲み物は何にしますか？と聞かれたので伺うと、ビール、焼酎、日本酒、日本酒で作った梅酒があると言う。
日本酒を頼んだところ、今日はこの三種類ですと神奈川、福井、佐賀のものを、それぞれテイスティングをさせてくれた。
こうやって味をみたうえで決められるのって、いい。
福井の「常山」というものを選び... 続きを読む»

評価を３にしたけれど、３～３．５の間、といったところでしょうか。

前回とてもいい印象を持ったので再訪。
が、今回頂いた料理は普通だった。

「生ハムメロン」
「甘エビ、あおりイカ、キャビア、帆立のサラダ仕立て　玉葱の冷たいピュレ」
「じゃが芋の手打ちパスタ」
「岩手産白金豚ロースのグリル夏野菜と共に」
「アイナメのポワレ小麦入りスープ仕立て」
「チョコレートのスフレバナナソース」

中で美味しか... 続きを読む»

カウンターメイン、シェフの手元が見えるとても素敵なレストラン！

「ガルバンゾーのクリーム　モルタデッラのムース添え」

「白金豚と明石蛸とクスクス　フランボワーズマスタードのソースを添えて」　
ソースが美味。

「穴子の柔らか煮　パイ生地のクロッカンテ」
美味。
パイシートに里芋のピュレを乗せ、その上にふわふわに柔らかい蒸アナゴが乗ったもの。ざくろとライムソース。

「ブルゴーニュ産ホロホロ鳥の... 続きを読む»

閉店間際に伺い、カウンターで軽く出して頂く。

「パルマ産生ハム」
「オードブル盛り合わせ」
レバーペースト、チーズ、オリーブオイルの燻製をかけたカツオのたたき、タコのマリネ、サラダ、鶏肉のハーブ和え、ハツ。

スパークリングワインの赤とグラスワインの赤を頂いた。

（2005.3）
「フォアグラのパテ」

「春キャベツのザワークラフト」
美味！！

「鴨のリエット」「ピクルス」「ブリオッシュ」
... 続きを読む»

2004年12月オープン。
青山店の「カンセイ」は、一昔前とても評判のレストランだった。行きたいと思いつつも行けずにいたのだけど、銀座店をオープンしたとのことで（坂田シェフは今銀座にいらっしゃる）ドキドキしながらランチで訪問。

7500円おまかせコースを頼む。（他に2500円ｺｰｽなども有ります。）

「黄蕪の冷製スープ」

「自家製パン４種類」（胚芽パン、胚芽胡桃パン、牛乳パン他）

「スペシ... 続きを読む»