La Pala（ピザ、イタリアン/京王多摩センター）

「まずい」のではなく「ひどい」
それが感想です。
正シェフではなく、たまたま見習いがつくったハズレだったと信じたい・・・。

釜や調理器具など設備はしっかりしており、雰囲気も良く、素材も確かです。
しかし調理がマイナスがつくぐらいひどい。何がひどいかはタイトルのとおりです。
つくったのが正シェフだったとしたら、他の口コミは失礼ながら「さくら」では？と思ってしまうほどです。

多摩センターに用事があったため、以前から気になっていたこちらのイタリアンを訪問することに。
土曜19:00頃訪問。
2組ほど待ちがあり、店内は賑わっていました。
現地のイタリアンを彷彿させる見事な装飾の店内は雰囲気があります。

店内奥に通され、2名用の席へ。
店の内容とは関係ないですが、隣に前菜を終えたカップルがいて、女性が食間の喫煙をしており
少々不愉快な気持ちになりました。
グルメを追及しに来たので、ちょっとでも臭うと気になっちゃうんですよね。
分煙だと良いんですが、店内の規模的には少々難しいところでしょう。
ちょっと咳をしたら申し訳なさそうに消してくださり、気を遣ってくれる方で大変助かりました。

まず前菜に「京野菜のマリネ」を注文。
たんまり盛られた菜っ葉2種類。
見た目としてはほうれん草のお浸しのてんこ盛りが２つといった感じです。
マリネのためオリーブオイルにたっぷり漬かっていました。
色とりどりの野菜が来るのかなと勝手にイメージしていたため、正直ちょっとひきましたが
味はきっと確かなのだろうと信じることに。
野菜が何を指すか内容をきちんと確認せずに頼んだのは私の問題ですし。

一口目、案の定見た目どおりに苦い。
イタリアンというより薬膳料理といった感じです。

見た目が難アリでもおいしいなら良いのですが、お世辞にもおいしいとは言えません。
おなかがすいていたにも関わらず、2口で終了です。
温野菜などのおまけにちょっと盛ってある程度ならきっとおいしいと感じるのですが
コレだけというのは正直ひどいなと思いました。
次の料理と一緒に食べることにしました。

ピザは、初回ということもあり、定番のマルガリータをチョイス。
チーズが違う2種類のマルガリータがあり、奮発して純粋に水牛を使ったモッツラレラを選択しました。
普通のものと比べ、700円程度差があったかと思います。

チーズは濃厚で伸びがあり、確かにおいしいです。
トマトソースは酸味が抑えられ、主題とならず、チーズと生地の旨みを引き立たせる補助的な味付けが素晴らしいです。
見た目もすばらしい。

しかし、オリーブオイルが・・・・。
皿のしたにジワーと大さじ2杯分ぐらいたまっており、生地にもたっぷりしみこんでおり、ピザの上にも浮き出ており。
せっかく、素材が良くてもこれでは台無しです。
アツアツだったころはまだ良かったのですが、最後の一枚を平らげたときは、罰ゲームのような気にさえなりました。
オイリーでなかったらきっとおいしかったのだと思えるだけに残念です。

また減点要素としては生地が少々焦げ過ぎていたことがあります。
少々の焦げはおいしさを引き立たせる要素だと思いますが、今回のは強すぎて明らかにNGです。


最後にソーセージとズッキーニ、なすのパスタを頂きました。
レモン風味の本格的なひき肉上のソーセージと新鮮で甘みのあるズッキーニは大変美味でした。
しかしながら、これもかなりオイリーで、半分でギブアップ。
味はたのんだ3品の中で最も良く、最初に来ていたら相当おいしく頂けたのですが、最後に頼んだのが失敗でした。

結局「京野菜のマリネ」も半分ぐらい残してしまいました。

百歩譲って、もしかしたら、たまたま私の料理だけオイリーだったのかとさえ思いました。
偶然、後ろに座っていた家族連れから「何かさっぱりしたものがデザートが欲しいな」「あたしも」「ぼくも」と聞こえてきました。
これで彼らのもそうだったのだと確信しました。
また「tukiyo」さんのレビューと意見が一致するので間違いないと思います。

その後、さらに「甘すぎるよコレ」という声が。
これを聞いて、デザートも注文する予定でしたが、やむなく撤退しました。
デザートはいろいろあったので、さっぱり系もおそらくあるんでしょうが、既に面倒になっていました。
胃がもたれて苦しかったのもあります。

期待していただけに残念でなりません。
期待せずにいった場合ならまあ仕方ないかぐらいに思えるのですが、期待していって裏切られたので今回は怒りがこみ上げています。
今回は仮にたまたまであったとしても、決して許されることではありません。
帰りに黒ウーロン茶をすぐに購入して胃を休めました。

ここには2度と行くことはないでしょう。
いくならウコンかキャベ２を用意してのぞんでください。