香苗さん向けのレストランガイド
素人の食べ歩きと感想
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テーブル上のメニューを見る限りでは、600円のらーめん、750円のちゃーしゅーらーめん、700円のめんまらーめん、700円のねぎらーめんが主力と思われ、一番シンプルなラーメンを注文。
麺は加水率の高い中太のストレート麺。量は適当だが、やや茹で過ぎの感があって、残念乍ら歯応えは今一つ。熱々で結構だが、もう少しコシを感じる程度の茹で加減を期待したい。一方、魚介系スープは魚粉が浮かない程度に癖の無い平均的な味。それでも舌にはきちんと魚の旨味が残り合格点。半熟玉子、のり、葱、メンマ、及びチャーシューがトッピングされ、十分美味しい。地元では競争が激しい模様だが、更に一工夫あれば十分生き残れると思い、新潟を後にしました。