チャイニーズキッチン豊源楼（ラーメン/金沢文庫）

釜利谷の交差点のところにある中華屋です。こちらはあたしのお散歩コースにあるお店で、今まで何百回も通ってるんですが、中が見えないのと、交差点で人がいっぱい信号待ちしてたりして、何となく入り難くい感じでした。でも、思い切って入っちゃいました。

お店の中はカウンターとテーブル席があって、中華の定食屋さんの雰囲気です。
何を食べようかとメニューを見てると、豊源楼オリジナル牛そばってのが目に付きました。なんだかおもしろそうと思い、オーダーしました。

厨房では炒める音がしてきました。なかなかいい音です。

出てきた牛そばを見ると、牛丼のラーメン版かな？あたしが小さい頃に食べた肉うどんがこんな感じでした。

問題のお味ですが、スープがいいんです。優しいお味です。どうしたらこんなにいい味が出るんだろう？このスープは、あたしの体によく合います。でも何系のスープか？全然分かりません。いろんなものが溶け合ってるからでしょうか？お肉を炒めたからかな？スープがほんのり甘くなって、なんとも美味しい味に仕上がってます。

麺は細面で、なかなかいいです。上の具がまたいいんです。お肉は甘くて味わい深く、エノキの味と食感もいいです。またネギがうまく炒められてて、美味しいの。これはありそうでない味ですね。しかもすごく美味しくて、満足です。

初めてだったけど、こちらはかなりいいお店です。かなり気に入りました。次は他の料理を食べてみます。