長野レストラン口コミ検索

蕎麦へのこだわりは強く感じますし、更級のような口あたりと艶、打ちも切りも技術力の高さを感じさせます。少し緑がかった蕎麦の大盛り、本わさびと濃い目の色合いの割りにさっぱりとしたツユに満足して、久しぶりにおいしい蕎麦だと感じました。

店内に色々と書かれている「訓え」を見ると、噂に聞いた「泣く子連れはお断り！」という姿勢？が良くわかりますが、さて・・・それはお客の声なのか、単なる店主の考えなのか、... 続きを読む

長野県に旅行に行った人は、善光寺土産は七味唐辛子か信州蕎麦、小布施帰りは栗鹿の子や落雁・・・飽き飽きした味なのですが小布施に来て食べると全然美味しい！
雰囲気もでしょうが、空気や人も美味しさを引き立てていますね。
小布施は一度行ってみると良いでしょう。他の栗菓子のお店も、レストランも中々良いです。

ただ数年前から少し過剰な演出や俗化が感じられ、小布施の雰囲気が変わってきていることが心配で... 続きを読む

上田で一番の繁華街と言われているスクランブル交差点の直ぐ脇で、ちょっと見過ごしてしまうような店構えです。
地元やご近所の常連さんが多いのか、お店の方との話もローカルな感じで、地元に根付いたお蕎麦やさんといった感じです。
お蕎麦は丁寧に打って細く綺麗に切り揃えられています。汁もカツヲダシが強いとか、辛目の味とかでは無く、この近くの個性が強い蕎麦屋の中では、どなたにも安心して食べられる標準的な蕎麦... 続きを読む

歴史を持つ雰囲気からなのか、草笛という蕎麦屋に来ると、私の歴史は30年近くさかのぼり、あの草笛を吹く老人や、懐古園の遊園地で無邪気に走り回っている子供達の姿を想いだされます。

何よりも変わらぬ味の蕎麦は、小諸懐古園の顔であり、主と言えます。
懐古園に来て草笛の蕎麦を食わずして信州を語るべからず・・・かも

つゆはさっぱりと甘めで、喉ごしの良い蕎麦はごく普通で特別な特徴は無いかもしれませ... 続きを読む

このお店は海野宿のそばにあって違和感の無い、お上手く環境を利用して営業しているお店として評価できます。今の内容でコツコツと欲張らなければ、きっと平成の時代に新しい「ウダツ」が上がる店となるかもしれません。

蕎麦は地粉との事でしたが、割粉か水の関係か、汁は軽いのに香りが少ない感じでした。舌触りや喉越しは軽めの汁と相まって、スッキリとしていて、口の奥にに残るエグミが無くて後味がとても良いです。
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柳町に大西が出てきた頃、世の中は蕎麦ブームだったのか、上田市内にも異業種の会社が趣味で出した蕎麦屋や、多店舗展開している蕎麦屋が次から次へと出てきました。
そんな中で、岩田屋旅館に出来た蕎麦屋が、田舎蕎麦の基本を守りながらも、品の良い綺麗な盛りだったので、一頃お気に入りで通いつめましたが、ここが予約だけになってからは、また大西に戻りました。

大西は酒屋さん（味噌屋だったかな？）の建物を使っ... 続きを読む

ソニプラが無くなっている・・・と、ずいぶん前に思いましたが、先月友人と軽井沢散策。
確かここってソニプラの後だよね？おいおいいつの話をしてるんだよ！と言うくらいこの一角は気にもしていませんでしたが、とにかく食べようと入店。
青山でも一度食べたことがありますが、軽井沢のおしゃれな気分は楽しめます。蕎麦屋という雰囲気ではないですけどね。

最近多い、本物志向のお蕎麦屋さんで味と香りをを楽しむと... 続きを読む

人に連れられ浅田詣でをしてきました。
大体が講釈の多いところに美味いものなし！
脱サラしてウンヌンカンヌンには失望あり！が私の持論でしたが、ここは認めざるを得ません。
またしばらくして心意気や味に変化が無いか見てみたいと思います。
松本には楽しみな店が増えてきて、一晩に３店くらい回るのが楽しみです。

笹寿司はお土産にもいいです。
私は蕎麦はそれなりに楽しんで、必ず笹寿司を買って帰ります。
そうすることで蕎麦は地で楽しみ、おみやは自宅でと、二度楽しめるからです。
年に一度、蕎麦のシーズンに行くべし！田舎を満喫して心もリフレッシュできます。

最近風林火山人気も影響して、上田城址観光に来た方々も多くいつも混んでいます。
蕎麦は口当たり、喉ごしも良く、盛りも他店の盛りの凄さに比べたら少し多いかな？くらいで普通。コレと言った特徴はありませんしインパクトにはかけますが、誰もが満足できる、お客様にも安心してお薦めできるお店です。

そばつゆは軽く甘めで、一年物の省き？朝鮮人参の天婦羅もあるので、必ずお蕎麦と一緒に頼みます。

上田店のOPENしたての頃に何度か行きました。
店主のお話を聞きながら「こだわり」を食し、お話とお蕎麦と雰囲気を込み込みで楽しめるお店として、東京に戻ってから友人に宣伝をしました。
あれから何年？友人から情報を得て「無言館」という美術館の帰りに、別所温泉まで足を伸ばして行ってきました。

まず、なんとなく落ち着きの無い感じがしましたが、とにかく三種類の蕎麦を盛った三種を注文。
更科のポソ... 続きを読む

草笛は学生の頃に同級生と小諸懐古園に遊びに行く度に寄っていたお店です。
上田店ができたと言うことで行ってきましたが、構えも風格がある、ずいぶん立派になったお店に少し驚きました。
お店に入ってすぐのところに蕎麦打ちが見られる場所があって、最近当たり前になったパフォーマンスを見ながら、厨房も覗き見ましたが、従業員も沢山いて、てきぱきと働く姿に活気を感じ、昔の味を期待して席に着きました。
中ザルと... 続きを読む

信州そばというものとは違うと思います。
そば粉の特徴の荒さや強さばかりを感じさせるお蕎麦で、しいて分ければ田舎そばというような、コンセプトを打ち出した変り種のお蕎麦のように思えます。
私がこのお蕎麦を最初に食べたのは今から35年以上前ですが、その頃は盛りの良さと歯ごたえ、腹持ちの良さで学生には受けていましたが、今の年齢になって食べてみると、舌触りや歯ざわりに心地良さを感じることはありませんでし... 続きを読む