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アトリエ　ド　フロマージュ（32）（軽井沢 / ピザ、カフェ、ケーキ）

アトリエ　ド　フロマージュ

本店が出来たばかりの頃、牛舎の糞尿の匂いなどがするのどかな雰囲気の田舎の風景に囲まれ、チーズのソフトとハーブティーをいただいていた頃が懐かしいです。

今では本店も軽井沢も、その頃の手探りで求めていた本物感は無くなっていますが、ここまで作り上げてきた味は確かなものです。
ただあの頃（確か脱サラと聞いていますが）のオーナーの心に接することが出来ないのは、少し寂しい感じがします。
時折本店にお... 続きを読む