日記一覧

夏をテーマに食を作ってみました。

●スパークリングワインはスペインですからCAVAですね。
カヴァ・ブリュット・ロゼ ロジャー・グラート
さわやかな辛口のロゼ。
昔TVの格付けランキングでドンペリのロゼと比較
見事勝利したことで有名です。

●前菜　プロシュートとメロン
まあ、定番といえば定番ですがプロシュートとあわせて美味しいのは
自分的には
１位　イチジク　２位　柿　３...続きを読む

福岡はスーパーでもいいお刺身に遭遇できます。
本日は比較的高級スーパーを使いましたが、そこいらのスーパーでもなかなかですよ！
ああ、幸せ！
ネタは北海道うに、やりいか、ひらす、鰯、鯵、ヨコワ（本マグロ稚魚）、サーモン、いくらに納豆、ツナ缶、アボガド、大葉など
好きなものを巻いて食べます。
純米吟醸もいいですが辛口のスパークリングワインも最適です。

梅雨の合間の曇り空の下、ベランダでBBQ！
外で食べると味が何倍か増しになるのはなぜなんでしょうね？
みつせ鶏はそれほど高くないけれど本当に美味しい！
塩コショウとオリーブオイル、レモンが最高です。
サムギョプサルスタイルでサンチュに包み
ニンニクとキムチを巻いて食べるのもサイコー！
鹿児島黒豚三枚肉も佐賀牛も美味しくいただきました。
九州の食材万歳！
ワインがすすみました！「ルネ...続きを読む

外食も多い自分ですが作るのもしないわけではありません。
家で作る際には、ワイングラス片手に「ルネッサーンス！」が頭にあるので洋食が多いかしら？
たまに、家で食べたものを中心に書いていけたらと思います。