生一本黒豆しょうゆ（醤油）

モンドセレクション、
２００７年２００６年と連続受賞ですよ奥様（笑）
１００％黒豆、しかも杉樽で１年間自然熟成とのこと。

たしかに・・・濃い。
まったり、真っ黒。
といって、塩辛いワケでもなく
「醤油」風味だけがしっかりと凝縮された感じ？
「醤油ってウマいなー」と思わせてくれる一品ですよコレは。

料理に使ったらバチが当たりそうなので
豆腐や刺身や漬け物にかけて直接頂いてます。
でもこの濃厚さは、やっぱり１番刺身にあうかな。