金澤 鳥鶏庵（洋菓子（その他）/金沢駅）

石川県、金沢の山里で、天然の湧き水と自然配合された飼育をついばみ、
竹林の中を元気に走り回っている「天来鳥骨鶏」の卵を使用した、烏骨鶏カステラが有名です。

他にも、プリン・バームクーヘン・洋菓子・和菓子等がありますが、自分はこちらの
カステラのファンです。

烏骨鶏の綺麗な黄色の生地に、噛むとしっとり、甘過ぎずとても上品なのです。
箱もシンプルで、素朴ながら上品で、高級感もあるので、気に入っています。
お土産や、来客の際にお出しするととても喜ばれると思います。

本店では購入した事はありませんが、石川県の小松空港に出掛けた際には必ず購入します。
東京の、日本橋及び恵比寿三越でも購入可能。
三越仙台店、三越札幌店でも購入できるようです。