毎日、お気に入りの日本茶を水筒に入れて持ち歩き、小1時間電車に揺られながら職場に向かう。車窓の移り変わり行く風景を片目に、今日はどんな食を楽しもうかと思いを巡らす。そんな志向性を持ったmichelinです。赤い本ではありません。私にとって食はミステリィ・・そして感動。
評価方法
★★★★★ ５ ー
★★★★ ４．５ 感動する味。
★★★★ ４ かなりおいしい。また必ず行きたいと思う。人に勧められる。
★★★ ３．５ まぁおいしい。機会があれば、また食べてもよい。
★★★ ３ 普通、可もなく不可もなく。
それ以下。
２以下はつけません．評価が悪いお店は，あまり書きたくありません．お店の人にも失礼かと．
好きなお店は，
・こだわりがあること．ぉおおお！と思わせる感動があること．
・そのお店の人の顔が見られるところ．
・下町的な雰囲気，歴史があるところ．あまりブランドニューなところは好まず．
・また地元である金沢市，以前住んでいた名古屋市も随時レヴューする予定．
・都内のお店では，車でいけるかどうかを査定．というのも，週末は車を使う日と決めているため．
ちなみにミシュラン的なお店の選択をしているわけではありませんのであしからず．
hikaristar777@gmail.com
ごり屋 （0） （北鉄金沢 / 魚介料理・海鮮料理）
コート・ドール （54） （白金高輪 / フレンチ）
松魚亭 （1） （金沢 / 魚介料理・海鮮料理）
