モン・サン・クレール（ケーキ、カフェ/自由が丘）

私は、ケーキがあまり得意ではなく、好んではいただきません。もっぱら饅頭派というか和菓子派なのです。

ここのケーキを初めて食べたとき、あまりの衝撃で度肝を抜かれました。洋風なのに和風のエッセンスをふんだんにとりいれているようだ。それは、内側が多層になっており饅頭の原理を応用したということ。饅頭の場合、外側と内側の絶妙なバランス重要なわけですが、ここのケーキは饅頭以上に多層に仕上げ、さらにそのバランス、組み合わせがすごい。

一口の中に驚き宇宙がある。広大な空間を思うがままに飛行しそこでは意外性と複雑性が入り交じって私を楽しませてくれる。

こんな感動を味わえるケーキがあったとは驚きである。

値段もリーズナブル。
ただ、込みすぎているのがアウト。以前中でいただいたことがあるが、静かな森の中でいただきたいものである。味は創造である故にその壁紙はとても大切である。茶室でいただく際の饅頭への味覚情報が格別であるように。