accoのレストランガイド
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小月餅は黒餡で、こってりしている。ナッツ入りのものは、核桃月餅、胡桃が入っていて、ウーロン茶がとても合いそう。
千層酥は、パイみたいな生地の皮でナツメ餡を包んでいるお菓子。とろっとしている粘りのある黒餡と言った感じのものが入っています。餡の味は独特かも。油は、植物性ではなく、ラードっぽい。
私のお気に入りは、鮑魚酥。
鮑魚酥は、鮑の形をかたどったお菓子。ピーナツバターを入りのクッキーとパイ生地の中間といった感じのさっくり感がする歯ごたえの焼き菓子。
しっとり、さっくりとしていて美味。