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住宅街の中にひっそりたたずむお蕎麦屋さん。手打ちの麺は実に上品。若い夫婦が丁寧にお料理を作っている、そんな知る人ぞ知るお店。近所に美味しいお蕎麦屋さんを探していたのでこのお店の発見はすごくうれしい！

お蕎麦、うどんのメニューも沢山あり、さらにうなぎの白焼きなどおつまみ系も豊富。ぶらぶら歩いて日本酒を一杯やりにきたい、お昼も夜も使えるお店です。

勝沼で有名なほうとう屋さん。茅葺き屋根の和風家屋がとても雰囲気いいです。週末は激混みですが、平日ならすんなり入れます。「ほうとうなんて、鍋焼きうどんみたいなものでしょ」と全く期待しないで行ってみたらこれが結構美味しい。手打ちの麺がもちもちしていてコクがある。そしてスープも絶妙。すごいボリュームで、なんとか完食致しました。ここは馬刺をつまみに山梨のワインもいただくことが出来ます。勝沼ワイナリー巡りの... 続きを読む

川俣シャモを使った親子丼が美味しいお店。蕎麦料理も豊富ですが、蕎麦よりも断然親子丼！こんなに美味しい親子丼は初めて食べました。卵がふわっふわで、鶏肉はコクがあってジューシー、そしてご飯とのからみがまたたまらない。

週末のお昼はかなり混むので早めに行くのがお勧めです。他の料理にも目を奪われてしまいがちですが、ここでは親子丼を食すべし。

ここは福島でもかなり一押しのお店。しのぶ山のふもとにひっそりたたずむ純和風の建物。店内は囲炉裏が並び、いかにも「田舎に来たな～」という雰囲気。

ここの料理はどれもすばらしく、何を頼んでも美味しいのですが、特に柚を使った懐石料理風の小皿は絶品！見た目にも美しく、味もとても美味しい。

そしてセットに付いて来る柚っこ汁は特にお勧め。柚の香りのする白みそのお汁はほんのり甘くてほっとするような美... 続きを読む

結構広めのきれいな店内、でもどこかチェーンっぽい雰囲気。蕎麦と天ぷらを頼みましたが、どちらもそつなくまとまっています。ただどこかファミレスのような、味けの無い感じ。

無難に食事を取る場所としては良いですが、特に印象には残らないお店でした。

新蕎麦の季節に山形に行かないわけにはいかん。ってことで今日も蕎麦を求めて北上。福島からちょっと足をのばして南陽市の源蔵そばまで行ってきました。

源蔵そばは南陽市から北へ向かった萩という場所にあります。茅葺き屋根の外観、水車が回る軒先。いかにも家系。

山形の田舎蕎麦というと極太麺が一般的ですが、ここは麺がやや細め。極太山形蕎麦がすすれない肺活量の少ない私の好みのタイプ。でもそば粉１００... 続きを読む

福島市内から土湯方面へ走り、途中から山道へそれた先にお店はあります。山の中にある店舗は和風で雰囲気抜群。囲炉裏の個室もあります。自家栽培の蕎麦粉を使ったという蕎麦は香りが良くとても美味しい。

しかし！ここのお店の難点は値段がちょっと高いこと。そして蕎麦のもりが少ない。東京プライス＆東京の量です。福島ではもっと価格が安く、量も多く美味しい蕎麦は沢山あるのでこれはちょっとキビシいかも。

聞... 続きを読む

山都の駅のそばにあるお蕎麦屋さん。店構えも普通の町のお蕎麦屋風です。一般に山都蕎麦というと宮古地区の茅葺き屋根の集落の蕎麦のことを指しますが、ここはそのような雰囲気では一切ありませんのでその点注意。

蕎麦は細打ち麺でのどごしも良く、香りも良く美味しいです。田舎蕎麦というよりもちゃんとしたお店の蕎麦という感じ。付け合わせのさしみこんにゃくが最高に美味しい。

山形そばの中でも最も有名と言っても過言では無いあらきそば。最上川そば街道にあります。

山形ではお客さんに蕎麦を振る舞う習慣があり、美味しい蕎麦を出す家の評判が口コミで広がり、後にお蕎麦屋さんになったお店が多い。なので基本的に店舗は自宅です。

あらきそばは茅葺き屋根の日本家屋。山形蕎麦らしい店構え。蕎麦は極太うどんか！？と思う程コシが強く太い田舎蕎麦。噛めば噛む程蕎麦の香りが口一杯に広が... 続きを読む

福島市内から高湯街道を山に向かって走り、峠に入る直前にあるお蕎麦屋さんです。

福島＝蕎麦という印象はあまり無いですが、実は福島の蕎麦は本当に美味しい。地元会津のそば粉と地下水で作った手打ち蕎麦を一度食べたら下手な蕎麦屋には行けなくなります。

福島にも色々な蕎麦屋がありますが、福島市内でのお気に入りがこのお店。大正モダン風の店内は小粋でとてもお洒落。

オーナーは元シェフというだけあ... 続きを読む

かねてから行きたいと思っていた福島の山都蕎麦を食べに行きました。山都は知る人ぞ知る蕎麦の里。山都といっても山都駅周辺ではなく、そこからさらに狭い山道を登っていった山間のちいさな集落、宮古が山都蕎麦の本場です。

宮古の蕎麦屋は基本的にアポ。予約をして蕎麦を食べさせてもらうというスタイルらしい。これは超家系の予感。期待に胸が膨らみます。

「本当にこっちでいいのかな～？」と不安になるほど何も... 続きを読む