トップページ[ルーキー３８・土手っぷちで感じるＢ級の風]

食べロググルメレビュアー

段ボーラー経験者が語る超Ｂ級のひと時

ルーキー３８ ( HP) （40代後半・男性・東京都） [携帯電話番号認証済]

標準点： 2.5

口コミ： 210件 / 1,330票 | 写真： 1,001枚 / 2,603票 | 読者： 36人 | 訪問者数： 11,527人

自己紹介

東京の南端、多摩川の土手っぷちに生息するビンボー人です。

決してＡ級など目指すことなく、身の丈に合わせ、日々「Ｂ級道」「Ｃ級道」に研鑽しています。

日記及び評価については、Ｂ級・Ｃ級を好む為、あまり高級店に訪問することはなく、当然のように高ＣＰの店を求める傾向が強いです。よって、評価においては「ＣＰ」が大きな割合を占め、ＣＰの悪い店にはなかなか高評価を出すことが出来ません。
あとは「雰囲気」。この雰囲気についてはアタシ自身の独断と偏見で評価していますので、同じお店を訪問された方には意見の相違があるかもしれませんが悪しからずご了承ください。

仕事柄、飲食店や、その他様々な業種のお店・会社を営む方との取引やお店の企画・設計・プロデュースに携わる機会に恵まれており、そろぞれの方の「経営方針」や「信念」「信条」といった部分に触れることで勉強させていただいています。

そんな経験・考え方から、券売機方式のお店はサービス面で若干割り引いて評価してしまいます。
十人十色とも言えるスタイルの経営を垣間見てきた経験上、やはり飲食店は「顔と顔を接して」「手と手が触れて」こそ、良い商売になる・・・・と考えています。

また「標準点＝★2.5」と若干、数字を低く設定しています。標準点でもお店の平均点を下げてしまう可能性がありますが、逆に考えれば、ほとんどのお店が「標準以上の評価」と言うことでご勘弁ください。

さて、今日も明日も「超Ｂ級」「超Ｃ級」の味・空間を求めて風に流されます。