廣東料理 民生 ヒルトンプラザウエスト店（広東料理/梅田）

午後一、ライターとの打ち合わせが梅田であったので、丁度昼前に到着。ふと思い出したこの店。この店の本店、神戸南京町の店には、行った事があったので、確かうまかったなあーと思い出したんです。（この店は初めて）
この店はヒルトンプラザウエスト地下二階にあり、なーんかセレブ御用達っぽい雰囲気が漂っています。
前にメニューが出ていて、本店で食ってうまかったイカの天ぷらが出るコースがあったので、突入。
店内は、少し暗めで、セレブ感ビシビシ。客の大半はお金持ちそうな奥様方。セレブランチでしょうか。お父ちゃん外で一生懸命働いてるのに、主婦は優雅ですな。（また反感買うかも）
メニューは、ランチ1000円のが5種あり。春のランチコースは2500円と3500円。イカの天ぷら食いたかったので、2500円のコースに。（昼からハリコミマシタ。）
一品目　キュウリの酢漬け、イカとセロリの和え物、茹でた鶏肉のごま油黒胡椒玉ねぎみじん切りソース掛け。どれもライトな味で序章としては、爽やかでGOOD。特に気に入ったのは、茹で鶏。鶏肉が柔らかく、ごま油と黒胡椒が利いた切れのある一品
二品目　桜海老とフカヒレスープ。これは桜の花びら入っており、極細のフカヒレと桜海老、えのきの入ったスープで卵白をちらしてあり、これまた、上品なスープでGOOD。塩加減も丁度良い。
三品目　来ましたイカの天ぷら　外はカリカリに揚げてあるイカを細く切ってあり、中はイカのシコっ、外はカリとして、私はからしを付けて食べましたが、もうこりゃ、からしの風味とまったり感とカリっシトっでうまいのなんのって。
四品目　春野菜と芝海老の塩炒め。たけのこ、菜の花、にんじん、と芝海老をスープと塩でトとろっと炒めてあり、これも上品な味。（一口目は薄味かなと思うけど、食べてると丁度良くなる。）
五品目　ラム肉と行者にんにくの炒め。これはオイスターソースベースのよう。ラムだけどそんなに臭くない。ちゃんと下処理されている。うまい。
六品目　点心　ショーロンポーと海老餃子。海老ごろごろ入ってます。ショーロンポーもスープじゅわー。
ここで、もう一品うまかったもの思い出し、春巻き小（1400円）を追加。（コースの料理どれも量は少なめでしたので。）
七品目　五目炒飯。これは、うまい。海老とチャーシューの炒飯。よっぽどスープが良いのか、これはぴか一うまい。パラパラ王道炒飯！！
で追加注文の春巻き小が出てきた。3本を6本に切ってある。中はまたまた、極細フカヒレが入っていて、外はカリカリ。うまいですなー。（これでお腹いっぱいに）
コースの八品目　選べるデザート。豆乳プリン、マンゴープリン、杏仁豆腐から、私は迷わずマンゴープリンに。（注文時に選びます）少し甘めで、マンゴーの香りたっぷり。こりゃまたうまいです。
以上でしたが、これで2500円。この雰囲気で安いんでないのー！（春巻きは別途ですが）
全体に上品な味付けで、中華にありがちな粗野な、味の濃い料理とは違い、うまみ調味料もあまり使ってなさそうな自然な味に思い、やはりうまかったです。でも量は全て少し少なめ。（こんだけの種類出るから仕方ないか）
雰囲気もセレブな感じで、店の入り口見ると並んでます。

1000円で、この雰囲気で、あのうまい炒飯セットもあります。
焼きそばのセットとか、全5種類セットがあるので、今度は1000円のランチ食べてみようと思います。（このセットには、春巻きとデザートも付くみたいです）

神戸南京町の名店の出店であり、ヒルトンプラザのセレブなところでも、全然負けてない味と店の雰囲気。ここはまた、使えそうです。