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| 店名 | 銀座ハゲ天 京都ポルタ店 |
|---|---|
| 最寄駅 | 京都 |
| ジャンル | 天ぷら |
| 住所 | 京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町無番地 京都駅前地下街ポルタ (地図を見る) |
| TEL | 075-343-3018 |
'08/04/03 ('08/04訪問)
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コメント(2件)
'08/04/03
こちら、一度入ろうとして、カウンターがなかったのでやめました。
でも、旅館のように揚げたてんぷらをまとめて持ってこないで、こまめに持ってくるのは好感持てますね。
最近、東京の天麩羅にあたるのが関西では串揚げではないかな、などと思っているのですが、どうでしょう?
同じく串揚げといっても、素材も技法も多彩ですよね。
実は、アバンティの裏に「KOROMOYA」という、兄弟二人でやっている串揚げ屋があるんですよ。
出来てから5ヶ月目に入る店なんですが、機会があれば行ってみてください。夜11時までです。
でも、旅館のように揚げたてんぷらをまとめて持ってこないで、こまめに持ってくるのは好感持てますね。
最近、東京の天麩羅にあたるのが関西では串揚げではないかな、などと思っているのですが、どうでしょう?
同じく串揚げといっても、素材も技法も多彩ですよね。
実は、アバンティの裏に「KOROMOYA」という、兄弟二人でやっている串揚げ屋があるんですよ。
出来てから5ヶ月目に入る店なんですが、機会があれば行ってみてください。夜11時までです。
'08/04/03
かづらきのをに様
いつもお読み頂き、ありがとうございます。
そう、そうですね。東京ではカウンター天ぷら、大阪ではどぼ浸け串て
感じですね。お値段は如何ほどでしょうか?
大阪の店の場合は、ストップと言うまで、揚げて行く店がありますが、
そういう感じですかね?
しかし、同じチェーン店でもここまで、味が違うといいのかなーと思い
ます。特に天ぷらは揚げ手の技量によって、かなり変わると思うので、
全店一定の味にするのは、難しいんでしょうね。
いつもお読み頂き、ありがとうございます。
そう、そうですね。東京ではカウンター天ぷら、大阪ではどぼ浸け串て
感じですね。お値段は如何ほどでしょうか?
大阪の店の場合は、ストップと言うまで、揚げて行く店がありますが、
そういう感じですかね?
しかし、同じチェーン店でもここまで、味が違うといいのかなーと思い
ます。特に天ぷらは揚げ手の技量によって、かなり変わると思うので、
全店一定の味にするのは、難しいんでしょうね。
- :料理・味、
- :サービス、
- :雰囲気、
- :使った金額(夜)/1人
- :使った金額(昼)/1人
- :おすすめシチュエーション









長時間にわたる移動でクタクタの状態で、京都駅に着いたのは、9時過ぎ。今日は遅いから外でと言ってしまった手前、どっかで食べないと。ポルタをうろうろ、この店に。
980円のスペシャルもいいけど、本日は季節のコース1480円とグラスビール300円にて締めることにしました。
こちらのモザイク店にもいったことがあり、江戸前風のカラッと揚がった、ごま油の入った、東京天ぷらを期待して、わくわく。
店内に入ると、入り口近くに揚げ場があります。良く見ると、壁紙のはがれや、壁が油のせいか、うっすら汚れてます。「むむむ、なーんか違うなー」
店員さんも、揚げ場の人結構若い。「おろっ?ちょっと不安」接客は普通。
天ぷらは、海老2尾、キス、ししゃも、さくらの花、春の山菜(何だろう?)、ラン、ふきのとう、鯛のしそ巻き、桜海老のかき揚げと最後に赤だしと天茶。
それぞれ、揚げたてを店員さんがそれぞれ持ってきてくれます。(これはモザイク店と同じ)
海老から始まりました。「よーし、カラッとごま油の風味ぽあーんやな」と思いながら、パクリ。「えっ、えー。」サクっとしない。ごま油もあまりせず。海老自身はまあまあ、でも小ぶり。
キスとししゃも キスはあの少しにおいがあるんです。あまりよくない水の。ししゃもはおいしい!
さくらの花 これは香りだけのもの。ランもしかり。山菜とふきのとうはまあまあいける。
鯛のしそ巻き これは、うまい!
桜海老のかき揚げ これは、桜海老の香りはいいんだけど、下の部分がぽってり衣がついており、カラッとしてない。
仕上げの天茶 これは良いお味。おいしい!!。ダシをかけます。天ぷら部の海老もプリッとしてさらさらうまい!!
ということで、モザイク店とは天ぷらの揚がり方がまったく、違ーーう!!揚げ手はバイト君か?嫌な予感的中。もつもつした感じでした。
店の雰囲気も、駅の、急いで食べる方どうぞ!的な雰囲気で落ち着かない感じ。「んーーん、これは、京都の玄関口には合わないぞ」
ここはどこ?私は誰?ここは、ホントにハゲ天?って感じでした。
モザイクより価格は安いものがありますが、これじゃー、モザイク店の方が、景色もいいし、何より天ぷらの揚げ方が違うように思えて仕方なかったです。残念。