ビストロ・スリージェ（フレンチ/出町柳）

行きたかったんです。やっと予約を取って行ってきました。数々の書き込みを見ても、どれひとつ揶揄するものは無く、絶賛されているこの店なので、真価を問いに出撃しました。

車で行ったので、一時の予約に余裕を持って、３０分前に到着。店の位置を確認してから、お店に聞いていたコインパークに。がーーん！満車です。もう一箇所近所の駐車場を見つけ、行くとタッチの差で満車に。「やっべー、停めるとこ無いー」迷っている時間無いので、出町の橋を渡った桝形駐車場に停めることに。徒歩１０分以上かかります。急ぎ足で向かいなんとかピッタリ一時に到着。ここは、公共の交通機関で行くことお勧めです。

店は小さいこじんまりした感じです。店の前に書いてありました。５月上旬から向かいに引っ越すとのこと。ドアに「本日は予約で満席です」の貼り紙がありました。「毎週土日はこの状態なんやねー。人気なのねー。うまいんだろうねー」

店に入るとそこはもう、フランスの片田舎にあるビストロを彷彿とさせる感じで、壁には、かわいいイラストがいっぱい飾られてます。「おおお、雰囲気出てるねー、やりよんなー、これは、きっと」

店内は予約のお客さんでいっぱいです。私はスレスレ予約取れたので、入り口のど真ん前の席でした。（しょうがない）オーナーシェフと接客の女性二人きりで回してます。当然対応は遅れ気味。メニューが出てくるのに５分、注文取りに来るのにまた５分、水を持ってくるのにまた５分という感じでした。（しょうがない）メニューは1575円と2100円のコースのみで、選ぶものによって加算あるものもあります。プリフィクスって奴ですね。
量が多いと聞いていたので、1575円のBコース二名にて注文。

まずはフランスパンとフランスバター（別途50円）　程よく焼いてあり、コゲがうまい！！バターは軽いタイプで、あっさり目。これもGOOD！！「おフランスのバターは、こうかいなー。軽いんやなー。」パンのおかわりしました。（別途50円）

前菜１野菜と豆の具沢山スープをチョイス。ベアルヌ産の野菜と豆、ベーコンなどを主としたうっすらトマト味のスープでこれは絶品！！めちゃうまです！！フランスパンが入っておりほのかにガーリックバターを塗ってあるようで、このパンがまたうまいのなんの！

前菜２サーモンマリネをチョイス。肉厚の程よく脂ののったサーモンをオリーブオイルとビネガーのサッパリしたサラダ仕立てです。このサーモンの素材はすこぶる良い。でも私的には、もう少し塩が欲しいところ。

メイン１若鶏のビネガーソースリヨン風をチョイス。これは本日一番うまい！いや、今まで食べた若鶏のソテー物の中では、恐らく一番のお味。かりっと焼いてある皮、柔らかい肉、皮にはビネガーの酸味がキリッと利いて、もともと脂っこい濃い味が軽やかな味に変化していて、もう至高の逸品（奥さんも今までで一番と言ってました）

メイン２セート風ブーリッド　これは魚とイカメインのブイヤベースでした。じゃがいもも入って、南仏の田舎料理っぽい感じでした。サフランの黄色で見た目はよかったんですが、何か足りない感じが・・・。貝が入っていないのでイマイチ海を感じられなかったんです。
聞くとオレンジを皮ごと絞っているらしく、爽やかなんですが、コリアンダーがどうも合わなく。塩気ももう少し欲しいところ。

デザート　奥さんはイチゴの焼きタルト、私は3種盛り（＋525円）ブランマンジュはゴマ風味滑らか、甘さ控えめでうまーい！クレームカラメルこれもプリンなのですが、甘さ控え目。秀逸なのはイチゴの焼きタルト。これはイチゴの煮かたが絶妙な甘さで、イチゴの酸味と香り立つソースで、タルト生地も甘めのサクサク。デザートはこれだーって感じです。

飲み物は、コーヒーとミルクティで、これは、今までのがうそのような普通すぎる程普通な特筆すべきものでは無かったです。

という感じでした。これで二名で合計3775円。安！！！安すぎます！！一品一品の量はかなり多いです。満足します。2100円のコースだと食べきれないかも。
噂に違わぬ、肩の凝らない最優良ビストロでした。ただ、魚介料理は少し？が付きます。ここは肉料理が絶品ですね。

雰囲気も良いし、取り立てて否の部分もありません。素晴らしいパフォーマンスの店です。
評価は4.2位なんですが、もう少しこの評価システム細かく出来ないものでしょうか？同じ4でも先週の「PINO」の4とは全然違いますので、ご注意を。限りなく4.5に近い4ですよ。