美味しいものにはこだわりがありません。。。
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こんにちわ
ここのお店は栄錦にある「いば昇」と並び称されるお店でしたが
最近は、「いば昇」をぶっちぎって、
ひつまぶしの代表的なお店になりましたね。
「いば昇」は、お茶ですが、ここは「出し汁」をかける点と
店員さんの接客が天と地ほどの差があるあたりが理由かもしれません。
「いば昇」のおばさま方のお客への接し方は目に余りかますから…
今の女将も先代の女将も、御顔が、ウナギ顔なのは
何かの偶然、それとも必然でしょうか？
松坂屋のお店が予約制を取り入れてくれること切に望みますです。
都内で、未だここと同じレベルのお味を
提供してくれるお店が見つかりません（涙）
みっちーさん
コメントありがとうございます。
私は名古屋出身だけに、東京へ来て何が悲しいかというと、ウナギですね。。。
名古屋のうなぎは、蓬莱軒のひつまぶしをはじめ、関西風のウナギです。
そもそも、焼く前に蒸さずに皮もカリッと焼き上げるあの香ばしさが、東京のウナギにはありません。
東京で名店といわれるお店で鰻を頂いても何だか、別の食べ物のような気がしてなりません。
みっちーさんは、どう思われますか？
watermelon さま
こんばんは！
おっしゃる通り、やっぱり香ばしい「カリッと感！」がどこの鰻にも無いんですよね～。。。
甘辛くって、カリッとふっくらした鰻に
山椒をかけて頂く醍醐味が東京にはないですね（涙）
口に運ぶと噛まなくてもうっすら消えていくような味わいが悲しい～（*_*）
醤油とみりん、砂糖がもっと鰻に絡んで欲しいですね。
みたらし団子も然りかな！！
『レストラン名』のように、『』で囲むと、レストラン検索のリンクをはることができます。
「http://」で始まるURLは自動的にリンク表示されます。
初めての方へ）
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どうして、名古屋にしかないのか？本当に世の中の七不思議の１つですね。お店も老舗だけあって雰囲気バッチリです。やはり何店舗かありますが行くなら、本店でしょう。
関東の蒸した後に焼く鰻には無い、関西風のパリパリした香ばしい鰻！毎月少なくとも1回は食べにいきたい（行けるなら）です。
お値段もリーズナブルな割りに、たっぷりとお櫃に入っていて、誰もがお櫃のふたを開けた瞬間、「うわぁ～～っ！！」と奇声を上げることでしょう。
１杯目はそのまま丼によそい、２～３杯目は薬味と一緒に、その後はお茶漬けで、もうタマらんです。
私は、いつも肝吸いを頼みますが、それ以外の注文はひつまぶしでお腹一杯になるから危険でしょう。３人以上なら鰻巻も追加してもいいかも。