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| 店名 |
酒麺亭 潤 燕総本店 （しゅめんてい じゅん） [HP ]
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|---|---|
| 最寄駅 | 燕、燕三条 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | 新潟県燕市大字小牧464-12 （地図を見る） |
| TEL | 0256-66-3685 |
| 営業時間 | [月～金] 11:00～15:00 17:00 23:30 [土・日] 11:00～23:00 |
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初めての方へ）
JAFの特集で燕三条ラーメンの存在を知って、どうにも、こってりの血が騒いで、GWで新潟にラーメンを食べるためだけに行ってきました。（まさにバカ）
こちらはJAFの特集には載っていませんでしたが、とくに地元での評判が良いようなので、こちらも候補に入れました。
店の外観ですが、けっこうお洒落な外観をしてまして、中に入ってもモダンテイストな高級居酒屋さんって感じで、とても雰囲気良いと思いました。逆に、おっさん（私のことです）とかは少々入りにくい雰囲気でもあります。(^^;
ラーメンはトッピングにより、いろいろ種類があり、詳細は忘れてしまいましたが、ほぼ全て入ったものを大油で注文しました。
燕三条ラーメンですので、たっぷりの背油が表面に浮いているわけですが、こちらのは他店と比較して、量自体は同じくらいにたっぷり浮いているのですが、スープをすすった感じ、すっきりあっさりしてるなぁと思いました。味もすこし違っていて、黒っぽい脂で、焦がしねぎのような風味もかすかに感じたり、九州系の味も取り入れたりしてるなぁと感じました。
他店のスタンダードな燕三条ラーメンの味がきつくて駄目だ感じる人には良いかもしれません。
ただ、私の思う燕三条のエッセンスまでも薄まってしまってオールラウンドに美味しいですね、というラーメンになってしまっているのが残念だと思いました。
どちらかといえば地元のかた向けのような気がしました。