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特巻き （\2,000）、 あなご握り
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初めての方へ）
その味が良くわかるお店で，地域一番だと思います。
関東のシャリに比べると甘く，柔らかめの炊きあがりです。
それに，愛媛のネタが載ります。
さて，お任せと言えば，まずはお刺身。
その時期のトロトロのお刺身が前に並べられます。
お刺身はピチピチ，コリコリの状態がsuperだと思います。
白木一本のカウンタにお刺身が生えるのです。
続いて，お好みでお寿司を握っていただきます。
今度はお酢をきかせた青物に飾り包丁を入れた握り，
柔らかく煮た上品な穴子等々手のこんだ握りを楽しめます。
ネタケースの中を覗き，あれよ，これよと言うだけではなく，
大将に相談すると，冷蔵庫から変わったネタが出てくることもあります。
お刺身，握りの他に，天ぷらも揚げていただけます。
お魚はもちろん，季節の野菜も豊富です。
私が最後にお願いするのは「特巻き」
ウニと中落ちが巻いてある太巻きは甘めのシャリと相性ピッタリの一品です。
日本酒は松山市北条産「雪雀」と東温市重信町産「超辛口」の愛媛産の辛めの冷酒をお勧めします。
夜遅くまで（３時頃）開店していますので，最後にちょっとした胃のスペースがあれば，お立ち寄りください。きっと「愛媛のお寿司」が堪能できると思います。