旨いものが、食べたい！
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馬もつ煮込み 、 鶏そば（辛口） 、 牡蠣の天ぷら
| 店名 |
山崎製麺所 第二工場 （やまざきせいめんしょ） [HP ]
|
|---|---|
| 最寄駅 | 代々木 |
| ジャンル | そば、居酒屋 |
| 住所 | 東京都渋谷区代々木1-14-5 （地図を見る） |
| TEL | 03-3299-3761 |
| 営業時間 |
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初めての方へ）
味研
http://www.ajiken.com/
さんがやられているようですね。
近所なので（うちは千駄ヶ谷）妻とふらりと夜７時（1/29平日）頃伺いました。
半分ぐらいの入り。店内の内装は、昼の定食屋の雰囲気です。
きりもりしている女性４０代後半か、５０代の方は感じよいです。
2人でですが、
ビールは、生ビール2杯ずつ。
料理は、
牡蠣の天ぷら
行者にんにく
馬もつの煮込み
串カツ
奈川そば（大盛）1250円
鶏そば（辛口）たしか890円
をいただきました。
行者にんにくが最初に出てきたときに、あっ。失敗した・・・と思いました。
あ゛ーどうしよう・・・とおもったその時、隣の本店から来たと思われる
お兄さんが、次の品を。もうだめかなぁと思ってましたが、
ところが！牡蠣の天ぷらがふんわり！！！塩と出しが出てきますが、どちらでも旨い！
馬もつ。しっかりした馬のもつが、丁寧に処理されて、澄んだ味。絶品。
串カツは、さっぱりと、おろしポン酢。これもいけます。
じゃぁ、そばは？
奈川そば、たしかに旨いですが、固め、テクスチャーがない、茶色い昔の田舎そば風。
もう少し、透明感と粒感のあるさらりとした麺にならないでしょうか（お願い）。
三合菴や、じゆうさん、恵土ほか手挽きに慣れた、いいそば好きには納得出来ないかも。
鶏そば（辛口）。旨い！ラーメンのつけ麺ファンにオススメです。
つけ汁が味わったことのない濃厚だし。あえていえば、やきとり屋の
ひな焼き丼のたれをアレンジした感じ（かなり甘辛）といったらよいでしょうか。
麺は、奈川そばとちがって、さらりとした（透明・つぶ感はないけど）麺。
そして、麺の皿に、なまたまごが？！。混ぜるとかまたま風。濃厚だれともベストマッチ。
そばの風味のつけ麺がこんなに美味しいとは！うまい。
どうみてもこちらは、そば由来の鴨せいろ、とか、鶏そば、とかとは違うラーメン系
の雰囲気だと思います。