旨いものが、食べたい！
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塩ラーメン 、 白味玉 、 焼きトマト
| 店名 | ラーメン チキュウ （RAMEN CiQUE） |
|---|---|
| 最寄駅 | 南阿佐ヶ谷、阿佐ヶ谷、荻窪 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | 東京都杉並区阿佐谷南3-10-8 （地図を見る） |
| TEL | 03-6383-3492 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00 17:30〜22:00 |
ここ良さそうですねぇ〜♪
何か本当にカフェみたいで長居してしまいそう＾＾；
焼きトマト美味しそーーー！
メモに登録しました＾▽＾
レポート参考にさせて頂きます。
駅からちょっと歩きそうですが、自宅からは
チャリ圏内なので、自転車で行きます（笑）
焼きトマトは塩ラーメンと合いそうですね。
gomatani 様
何か、美容院にいるみたいな気分になりますよー（笑）・・・
まだまだ、行列店にはなってないので、今のうちは、のんびり出来そう。
いっそのこと、苦めなコーヒーとか、頂けるとうれしいかも。
っ、それでは、ラーメンやさんじゃなくなってしまいますね(^^;
高円寺ラーメン王 様
ごめんなさい！ご近所とお聞きしてたんで、
高円寺ラーメン王様が書くといいなーと勝手に思ってましたが、
こらえきれず行ってしまいました。
>焼きトマトは塩ラーメンと合いそう
お店でも、店の前のPOPで、塩ラーメンのトッピングとして、
焼きトマトを紹介してました。
風味だけでもおいしいと思うので、トマトピールとかが世の中にあったらいいなー（あるかな？）。
ドライトマトだと、ラーメンには甘みが強すぎそうだし。
>チャリ圏
いいですねー。ご近所だったら結構行きそうです。
そして、じぶんの分だけ、「スープあつめ、麺かためでお願い。」
とか、ご主人の優しさにつけこんでいいそう。
→やな客、全開になりそうだから、やっぱりやめときます（笑）
焼きトマトいいですね。
トマトって焼くと美味しいですよねぇ。
私も自宅でよく豚肉を巻いてオリーブオイルで焼いて食べます。
食べに行きたいです。メモ追加。
レビューありがとうございました。
>私も自宅でよく豚肉を巻いてオリーブオイルで焼いて
旨そう！
orange_feb様
こんばんは！
今度、やってみよう。トマト、香りがアップして、熱通すと美味しいですよね。
ざくっと切ったチェリートマトや、ミニトマトをオリーブオイルで炒めて、
パスタソースにしたりしてます。
>レビューありがとうございました。
こちらこそ、コメントありがとうございます！
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初めての方へ）
さて、昼飯。
久しぶりにラ・ピッコラ・ターヴォラ（永福町）も行きたいし、
ラ・ベファーナ、Yucca（吉祥寺）も行ってみたいし、
シャポー・ルージュでシチューも食べてみたい。
行きたいところ、多すぎです。
あー、でも今日は、ラーメンの気分。吉祥寺は、これっていったラーメン見つけてないし。
足を伸ばそうかな。だったら、ということで、話題の新店、南阿佐ヶ谷の
RAMEN CiQUEへ。
行き方は？荻窪、阿佐ヶ谷、南阿佐ヶ谷、どこからでも同じくらいの距離みたいですね。
少し南阿佐ヶ谷が近い？とりあえず、荻窪駅から行ってみました。
12:50ごろ。歩いて行くと途中でいい香りのイタリアン（ピッツェリア）、ラーメン次郎、
etc、etc。誘惑に負けそう。青梅街道に出てしばらく行って信号をわたって少し。
13:00ちょうど位に到着。約10分です。カフェか、パンやさんみたいな外装。
これって、大丈夫なラーメンや？ちょっと心配になりました。
扉をあけると、「いらっしゃいませ！」感じいいですね。若いご主人が1人と、
お客さんが1人。カウンターは7席。デザイン系の椅子ですね。
待ち席は、シンプルなソファ。かなり、ラーメンやのイメージを覆してます。
で、券売機。塩ラーメン700円、醤油ラーメン750円、
白味玉（塩味）100円、黒味玉（醤油味）100円。
肩ロースチャーシュー100円、バラチャーシュー100円。
ビールは、エビス中瓶600円。
辛子高菜100円、焼きトマト150円。・・・？
焼きトマト？。ラーメン、1〜2年前に、冷やし、スープにトマト、炒めたトマト、トマト担々麺etc、店では、風来居、つけ麺ajito、麺屋RYOMA、太陽のトマト麺が有名（どこも行ってません（笑））、トマトちょっとはやったけど、焼きトマトって初めて聞きました。
どうなんだろう、と思いつつ、チャレンジすることに決定。
塩ラーメン、白味玉、焼きトマト、エビス中瓶を購入。
席につくと、あらためて、「いらっしゃいませ。」
優しそうなご主人。若い方です。20代半ば〜後半くらい？
券を渡すと、「大盛りも出来ますが、いかがですか？」
感じのよい接客ですね。ランチ時間帯は大盛り無料みたいです。
普通でお願いしました。
ビールは、グラスの生ビールがいいんだけどなー、って思っていると、
エビスと、グラスがやってきました。
えっ？グラスが、カット装飾された小ぶりのグラス。ラーメンやさんで？
オーセンティックな洋食屋さんみたい。注いで一口。グラスのエッジが薄めで、
美味しく感じます。瓶でも結構いいですね。
そして、6〜7分後に、ラーメン登場。
では、スープを一口。うん。すっきりとした鶏出し。おいしい。ちょっとぬるめです。
好みは、あつあつですが、澄んだ味。魚介は入れていないと感じましたが、
どうなのかな？。ほんのり甘めに感じるのは、野菜でしょうか。美味しいです。
鶏出しの味は、和食でも、中華でも、イタリアンでもいけそう。
ふんわりした鶏の香りが感じられます。
次に、麺。中細くらいです。少しウェーブがかかった麺で口当たりはなめらか、
噛むと、きもち柔らかいですね。喉ごしは、するする。
味、スープがよく絡んでます。加水率、中間くらいなのかな？
好みは、美学屋さんのような、きりっとした低加水の細麺やや固めですが、
まずまず美味しい。
続いて、具は、チャーシュー、白髪ねぎ、メンマ、ほうれん草。
追加トッピングの味玉と、焼きトマト。
チャーシュー、肩ロースですね。大きい。頂くと柔らか、ジューシー、
気持ちあたたかで、美味しい。
メンマ、細切りです。しゃくしゃくしていつつ、少し柔らか。
美味しいけど、好みはもう少し固めで、もう少ししゃくしゃくしてる感じ。
ほうれん草、普通に美味しいです。
そして、白味玉。ひと口、口に入れると、あっ！液体が、口の中に流れる！
玉子の黄身？器に戻すと、へー、黄身の部分がとろりとしたほぼ液状。
白身は、とても柔らかで、つるんとした食感もいいです。
食感は、ほぼパーフェクト。旨い。塩味は少し強め。もう少し押さえてくれると嬉しい。
で、問題の焼きトマト。
あっ、おいしいです。気持ち香ばしい。
熱が加わって、ジューシーなトマトの酸味と穏やかな甘み。
東坡のトマトと玉子の炒めもののような、やさしい、トマトの味です。
食べ進んでから、卓上の乾燥させた柚子の皮を投入して、スープを一口。
すっきりとした柑橘の酸味。レモンピールの味と似ています。
さらに食べ進んでから、柚子胡椒をほんの少し投入。これは柚子らしい香り、風味です。
ちょっと塩味が強めになりました。もともとのスープが塩味普通くらいなので、柚子胡椒を入れると、好みより塩強めな感じです。次回は入れないかな？
澄んだ鶏だし、焼きトマトの酸味を追加、柚子の皮の酸味をプラス。
シンプルなのに、味のバリエーションが拡がります。
すっきりして、香りがいい。スープ、チャーシューにも特に感じませんでしたが、
キッチンには、スパイスが並んでるので、風味を大切にしている感じです。
パスタには、トマトの酸味、ラーメンや、フォー、うどんには、柑橘系で、といった常識に囚われない、創意。おいしかったです。
スープが熱くなく、舌、口に優しい感じだったり、穏やか。
全体に麺、食材とも気持ち柔らかめで、インテリアは、カフェのような優しい感じ。
ご主人が、ラーメンに優しさを求めている雰囲気が伝わってきます。
ただ、旨い！っていう、シズル感はちょっと足りない感じ。
とはいえ、今までとは違うラーメンを味わえました。ごちそうさまです！