旨いものが、食べたい！
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カオヤム 、 コーム・ヤーン 、 ヘー・クン
相変わらずご夫婦仲がよろしくて羨ましいかもです♪
よさげなお店ですね～。
だれか誘っていってみようかな。
七草粥さま
コメントありがとうございます！
･･･仲良いです（爆）
のろけでなく。
>よさげな店
えーっと、内装や、雰囲気に気を使わないでよくて、＆、
食べたことないものを食べてみたいっていう人とぜひ！
タイ料理の人気メニュー
ソムタム、ヤムウンセン、生春巻き、ガイ・ヤーン、
チャーゾー、トムヤムクン、グリーンカレー、パッタイetc
もありましたが、ここは、そういう系はもしかしたら、微妙かも。
写真のカオヤムみたいな、知らないごはん食べてみたい！って言う人となら、
結構愉しめそうですっ！
本場の感じがするお店ですね
ちわわっこさま
コメントありがとうございます！
そうですねー。料理、ぜんぜんアレンジしてない感じ。
ハーブ食材もフレッシュなので、お国からの仕入れが上手くいってるのかも。
じぶんも、生のバイマックルーの葉、欲しいです。
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初めての方へ）
]
「今日は、どこか食べに行こうよ！」
そうだねー。どこがいい？
2人とも、タイ料理か、韓国家庭料理の気分な事が判明。
カフィアライム？
「でも、違うところに行ってみない？」
そういえば、HANAKOの副都心線特集で、東新宿のタイカントリーっていう店が、
食べたことない、ご飯料理のせてたね！って2人とも気になってたみたい。
7月13日日曜日、19:50ごろ、店の入っているビル前まで到着。
新大久保駅前からすぐの大久保通り沿いなんだけど、入口が、少し路地を入った所から、
エスカレーターで３Ｆなので、少しわかりづらいです。
副都心線の東新宿駅から行きましたが、行き過ぎたりして、2〜3分迷いました。
東新宿駅からは8〜10分くらいかな？新大久保駅からは1〜2分。
エレベーターで昇ると･･･エレベーター内が汚い！
ごみが結構落ちている･･･。ここのお店大丈夫？
降りるとすぐ店内。
「いらっしゃいませ！」タイの方らしい雰囲気のあるご主人。
お店の内装は？かなり昔のバーボン系カフェバーを雑然とさせた感じ。
客席は、4人掛けテーブル×4、8人掛けテーブル×1、6人掛けテーブル×1、
バーカウンターが5〜6席？＋入口付近の壁際カウンター席。計40席くらい？
先客は、20代くらいの女性4人、同じく20代と思われる女性3人の計7人。
空いてます。
そして、真ん中辺の4人掛けテーブルに着席。
あっ、テーブルがちょっと脂っぽい。
大丈夫かなー、ってちょっと妻と顔を見合わせてしまいました(^^;
そして、注文は･･･
まず、生ビール（笑）･･･525円
そして、好物のラープ・ガイ（鶏挽肉のハーブ和え）。･･･840円
HANAKOで見て美味しそうだった、カオヤム。･･･1,155円
新メニュー、お店の一番のおすすめ、コーム・ヤーン（豚のど肉を焼いたもの）。･･･1,050円
海老と豚挽肉の揚げ春巻、ヘー・クン。･･･840円
コーム・ヤーンだけ新メニューだからか写真がメニューにのってないけど、
おすすめの文章が凄く美味しそう。
とりあえず、オーダーはこれくらい。足りなかったらまた頼もう。
そして、2〜3分後に、生ビール。おっ！ハートランドです。
泡立ちもまずまず。旨い。ひと安心。
と、えびせんべい。たのんでないけど、つきだしみたい。
タイ料理では定番の唐辛子入りの甘酢が添えられてます。
えびせんべいは、きもち固め。普通に美味しい。･･･ここ、悪くないかな？
5分後くらいに、ヘー・クン。
一口。えっ？旨いっ！
タイ料理の揚げものでは、大体チャージョーを頼むけど、
ヘー・クン、海老の刻んだのが、ぷりぷりっ。そして、皮はぱりっ。
豚挽肉はあまり感じられないけど、海老の食感、皮の食感がとってもいい。
さらに、3分くらいたって、ラープ・ガイ。
大好きなメニューだけど、ここのは？
酸味は比較的抑えめ。ガイ（鶏挽肉）は、細かすぎ無くていい感じ。
葱や、ハーブもいい。美味しいって食べてると･･･！辛い！
ここのラープ・ガイ、かなり辛い。汗がつつーと額から。
日本風にアレンジしてない感じ。旨いけど辛い！
唐辛子も1本ずつになったものが、結構入っているので、よけなくちゃ。
ここで、ビールを2人ともおかわり。
「辛いけど、旨いねーっ」なんて、2人で言い合っていたら、
コーム・ヤーン登場。
皮の部分がやや茶色。
ついてきたタレを使わずに一口。皮、ねっとり。肉の部分、とろっ。肉の旨みも十分。
タレは？
まず、ナンプラーが強く香ります。あと、唐辛子。ココナッツパウダー？
そして、醤油みたいな･･･？妻は「違うと思うよ？タイの味噌みたいなもの？」
あっ、そうか、タオチオかな？タオチオも大豆原料の味噌だし。
それで、醤油みたいに感じたんだ。
「このタレもおいいしいねー。」うん。じぶんも旨いと思う。
そして、さらに5分後くらいに、カオヤム登場。
結構ボリュームあります。ジャスミンライスの周りに色んな具。
何だかわからないものもある。
まず、もやし、いんげんの輪切り。キュウリ。干し海老を砕いたもの。
あとは？ちょっとずつ口に含むと、
あっ、これは、ココナッツを炒ったもの？
そして、柑橘系の葉っぱの千切り。
もう一つ、葱の輪切りみたいなものは？一口。ちょっと酸っぱい。
メニューの説明を見てみると、
あっ、これ、フレッシュなレモングラスか！
普段乾燥ものしか見てないんで、わからなかった！
そして、柑橘系の葉っぱの千切りは、どうやら、バイマックル（こぶミカンの葉）。
これも生なんだ〜！凄い。普通乾燥しか手に入らないのに！
ついてきた、タレは？あっ、なんだか日本にもありそうな味？
説明を見ると、
「魚介のソースにバイマックルと紫たまねぎで作ったソース。
少し佃煮の味に似てます。」
そうか、何となく、ほんの気持ち佃煮味みたい。
唐辛子のパウダーもついてきてます。
それでは、説明書きを見て、混ぜてみます！
まず、ご飯と具を少し混ぜて、次にタレと、唐辛子を少し追加。
また少し混ぜて、レモンを絞って、また混ぜて、形を整える。
おおっ。冷たい料理なのに、酸味と、海老の香りが。美味しそうっ。
少しずつ、取り分けて、一口。
！！！。おいしいっ。バイマックルの酸味と風味。レモングラス、レモン。
3つの酸味。えびの旨み。炒ったココナッツのかりっとした食感。
いんげんの食感。もやしはしゃきっ。キュウリもいい。
さわやかで、旨いっ。うーん。他で食べたことない味。
何かに似ているとすれば･･･青じそ入りのちらしずし？そんな爽やかさがありながら、
いろいろな旨みと、食感。独特です。これは、絶品。
さらにビール追加！（爆）
「カオヤム、旨いねっ」って言いながら、2人とも、どんどん食べていきます(^^）
本当に美味しい。結構な量があったけど、完食。
ヤムって、タイ語で、
酸味・辛味・甘味が美味く混ざった味の事らしい。
http://www.allied-thai.co.jp/bfm/ms.cgi?t=sketch&ShowDiary_file=/thaigo/1114419742
まさしくです！本当にいい味加減（ちなみにカオはご飯）。
ジャスミンライス自体は、Puiや、アムリタ食堂の方が良さそうだけど、
料理としては、カオヤム、もっと好み。本当に美味しかったです。
生ビールを3杯ずつのんで、これだけ頂いて、2人で7,540円。
とってもリーズナブル！
メニューは凄くたくさんあって、平凡なものも多そうだけど、
お店のおすすめのカオヤム、コーム・ヤーンは、本当によかったです。
タイの南部地方の料理は、ここだけのものも多いって、HANAKOにあったけど、
ここだけの、はまりそうな南部の料理を色々試してみたいです。
また、伺います！ごちそうさまでした！