ばなにゃあのレストランガイド
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初めての方へ）
私は昔から精製塩ではなく天塩を使っていますが、ぬちマースはうまみがあって、天塩とくらべてもとてもおいしいと思います。
ただし、それはあくまでも塩をなめてみた感想です。
このぬちマースの販売が始まったころ、日本のサプリメントメーカーのＤ×Ｃが海外から塩の輸入を始めました。
なめてみた限りではこのＤ×Ｃのお塩と比べてもぬちマースはうまみがあってとてもおいしく感じます。
しかし、料理に使ってみるとこの評価は全く逆転してしまうのです。
理由はよくわからないのですが、多分ぬちマースは個性が強すぎて素材の味を引き立てずに殺してしまうのではないかと思います。
個性の強いお塩ですから使い方次第なのかもしれませんが、少なくとも私はこの高価なお塩を使いこなすことはできなかったことをお伝えしたいと思います。