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数々の賞を受賞していることがＤＨＣのＨＰには記されていますが、ひとたびこのオイルを味わってみれば、それが当然であることが直ちに理解できます。
このオイルは摘みたてのオリーブをくだいて、自然に滴るオイルのみを集めたものだそうです。
力をかけて絞ったものでは無いということで、フレッシュなオリーブの香りを満喫できる、すばらしいオリーブオイルです。
オリーブオイルにはとても高価なものがかなりありますが、このヌニェス・デ・プラドは２，５２０円（５００ｃｃ）と比較的安価でありながら、他の追随を許さない、とてもおいしいオリーブオイルです。
カプレーゼ、冷製カッペリーニ、フレンチドレッシングなど加熱しない料理に用いると、オリーブの香りを満喫できますが、ラタトィユなどの素材の持ち味を生かした料理にも適しています。
ちなみに、上記のような料理には同じくＤＨＣが販売しているマルドン クリスタルシーソルトと一緒に使用することをお勧めします。