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うな丼 （\2,310）
| 店名 |
割烹蒲焼 わかな （かっぽう・かばやきわかな） [HP ]
|
|---|---|
| 最寄駅 | 関内 |
| ジャンル | うなぎ |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区港町5-20 （地図を見る） |
| TEL | 045-681-1404 |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
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初めての方へ）
ぷ～～んと香り高いうなぎに、熱々のごはん。それがわかなのうな丼です。
こんなによい香りのするうなぎが他にありますか？山椒をかけるなんてとんでもない。せっかくのうなぎの香が台無しになります。
蒸して余分な油を落とした上品な食感の焼き方に好き嫌いはあるかもしれません。ですが、焼き方の如何に関わらず、うなぎの香りのしないうなぎなんてお話になりません。
有名な麻布のうなぎオタクの店など、わかなの足元にも及びません。
ご飯が熱すぎるという方もおいでのようですが、炊きたて熱々のご飯というのは最高のもてなしです。
しかも、たれをかけてもご飯粒がしっかりと立っているのです。
有名な麻布のうなぎオタクの店のご飯など、ぺちゃぺちゃでとても食べられたものではありません。
わかなのご飯は熱々でたれをかけてもしっかりと粒が立っています。
さめたご飯、ぺちゃぺちゃのご飯が好きな方は、わかなには向きません。
わかなのうな丼は高いです。２，３１０円です。肝吸いは３６７円別売りですし、付いてくる漬物は紙のように薄いきゅうりと、ほんのわずかの白菜だけ。
たしかにとても高いです。コストパフォーマンスがよいなどとはお世辞にも言えません。
ただし、最高の香りがするうなぎが食べたいのなら、この値段を出すしかないのです。おいしい料理が食べたいのなら、コストパフォーマンスなど何の意味もありません。
それが理解できる方だけ、わかなへいらっしゃったらよいと思います。
サービスが悪いとのご意見もあるようですが、確かに愛想のよい店ではありません。しかし、決して態度が悪いわけではありません。
肝吸いの出来にむらがあることも確かですが、うなぎはいつでも香り高く、とてもおいしくいただけます。
もう一度いいましょう。
ぷ～～んと香り高いうなぎに、熱々のごはん。それがわかなのうな丼です。