修伯(京料理、懐石料理/東山)

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腹ぺこ虎のレストランガイド
腹ぺこ虎 (HP別ウィンドウで開きます) (30代前半・男性・大阪)
標準点: 3.0
口コミ: 70 / 64 写真: 57 / 16 読者: 3 訪問者数: 3,251
修伯

修伯 (19) (東山 / 京料理、懐石料理)

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1年ぶりに修伯に行ってきました。

京都の八坂神社から南に行ったところにあります。
八坂の塔の近く。

ここは僕のレストランランキング1位です!!

いやぁー、おいしかった。


1.黒アワビの土佐酢のジュレ和え
   土佐酢のジュレがとても爽やか。
   口の中がすーっとします。

2.クエとエンドウ豆のお吸い物
   クエに脂がのっていてうまい。

3.朝採りタケノコの木の芽焼き
   旬のものはおいしい。
   香ばしくて春を感じます。

4.お造り
   ヒラメの肝添え
   タイの昆布締め
   あおりいか あまーい!
   ふぐの角刺し 
    さいころ状にカットしたふぐは
    弾力が最高。
   焼きサバの押し寿司
    大好物のサバ寿司!!
   本マグロの大トロ寿司
    文句なし!!
   氷見のブリをしゃぶしゃぶで
    冬はやっぱりブリでしょう。

5.フォアグラとトリュフのエビ芋コロッケ
   トリュフの香り、フォアグラのこく、
   エビ芋の滑らかさが口の中でねっとり絡み合う。

6.焼きふぐ
   ふぐのあらの部分を焼いて。
   白子の焼き物も。
   言うまでもなくうまい。
   むさぼりつきました。

7.フキの炊き込みご飯
   大きなお釜で炊いたご飯は香ばしくて最高。

8.デザート
   数種類のデザートが食べ放題。
   4種類をいただいた。
    冷たいおしるこ(あんこと抹茶アイスと練乳)
    和風パフェ
    小豆アイスの最中
    クルミのミルフィーユ
   おしるこが一番お勧め。

コースで食べると
「これはこのコースには必要なかったんじゃないか?」
と思うメニューがたまにあるけど、
ここは過去2回ともそういう品が無かった。
全部うまい。
店名 修伯 しゅうはく
最寄駅 東山 
ジャンル 京料理、懐石料理 
住所 京都府京都市東山区金園町392 (地図を見る) 
TEL 075-551-2711 
営業時間 12:00~14:00 17:00~20:00
昼の口コミ
'08/05/11 ('06/03訪問)
  • 評価:5.0
  • 評価:4.0
  • 評価:4.5
  •  
  • ¥10,000 ~¥14,999
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