全国レストラン口コミ検索

六本木ヒルズの中国宮廷料理（清朝？）を食べさせる厲家菜（レイカサイ）へ行きました。このお店はネットでの評価は賛否両論、それも四つ星以上か二つ星以下かという具合に真っ二つ。値段も夜のコースが２１０００円ですので、参加者の中にはかなり躊躇した人もいたのですが、結果としては正解でした。ただ一見するとコースの値段に見合うほどの高級食材は使われていないように見え、何気ない素材を中心に、すぐれた技術や味付けで... 続きを読む

開店以来　かれこれ２０回以上訪問していますので、一見の方と若干違う評価かもしれないのをあらかじめ断っておきます。１０年くらい前からトータル３０軒以上江戸前鮨の名店を食べ歩いて（比べて）きたのですが、私にとって最終ゴールというべき店が「あら輝」さんで、いまだに私の中でここよりも好きな寿司店は東京ではありません。

私がいつも感心するのは、第一にネタ質が優れていること　以前は上京するたびに、２－３... 続きを読む

出張で職場仲間と一緒に「建仁寺　まとの」へ行きました。今回は（食にそこまで関心のない）一般ピープルと一緒だったので、９０００円コースを食べました。

-八寸
　・梅と小豆の赤ワイン煮ゼリー寄せ
　・黄身寿司
　・大根とカラスミ
　・サバ寿司
　・チリメンの炊いた物
　・そら豆
　梅と小豆のゼリー寄せが最高でした。他のはまあまあ。
-鶏とクワイのシンジョウ　煮物椀　赤こんにゃくと... 続きを読む

以前から行きたかった、祇園の割烹「川上」へ行きました。先代は半隠居されているけど気になって店には出てきているという昔の「千花」状態。先代のご主人は雰囲気が柔らかくて人柄が良さそうです。今回はお昼に1万円のコースをお願いしました。

-九条ネギ？（聞き忘れ）のお浸し　名店はお浸しひとつで分かります。出汁のバランスが良くすっきりした味わい
-八寸、白魚の黄身焼き、空豆、〆鯖、白身魚の昆布巻き　八... 続きを読む

招福楼の副料理長であったご主人のお店です。１５０００円コースをお願いしました。さ々木さんがあった頃に３回ほど訪れたので土地勘があったのですが、分かりにくい場所にあるので、事前に食べログの地図を持っていくと良いと思います。

-ワラビ、蒸しアワビ、帆立の黄身酢とジュレかけ　繊細な味でバランスがよい。好印象。
-お椀　生湯葉とクエの蕪のすり流し　出汁は若干甘め。ただこの甘さはクエの脂か蕪によるも... 続きを読む

滋賀の「比良山荘」に行きました。ここは関西ジビエの珠玉の店でした。鮎のなれ鮓 まず出てきたのがこれ。熟成して旨みが爆発したかのような旨味の結晶。日本酒が進む。白子あんかけ 餡はやや濃い目。白子の滑らかさが特筆できる。造り 鯉、岩魚、鹿刺し 鯉は脂が乗って美味しい。岩魚も良いし、鹿も筋肉線維がきめ細やかで辛味大根と一緒に食べると大変美味しかった。本モロコ塩焼き、海老芋味噌焼き モロコの香りと旨味には... 続きを読む