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これらの口コミは、蝶形骨翼状突起さんの主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
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食べログのTOP5000ということで行ってきました。
山中湖から向かい忍野入口を右折すると、見逃してしまうほど古ぼけた看板で峠のそば屋「天祥庵」の文字が。
何個かある看板に従っていくとやっとのことで到着。
すごい場所にあるのでびっくりしました。完全に山の中といった感じです。
駐車場には全国各地のナンバープレートがありました。
期待に胸を膨らませて店内へ入ると、和の造りの店内の中に色々なアートがあり変わった雰囲気。天井も高くて落ち着きます。
お蕎麦は店内で打っているところが見られます。
オーダーしたのはぶっかけ。
しゃもじの上にのった焼き味噌、みょうが、シソ、ねぎ、ゴマが薬味として別のお皿にきます。
それを蕎麦にのせてからツユをぶっかけます。
少しかけるだけでもかなり良い味がします。少量ずつかけて食べた方がよいですね。
味はとても上品です。焼き味噌の甘さとツユの塩気がとても美味しかったです。
コシがあって喉ごしが良いお蕎麦を堪能できました。
連れの頼んだのは辛み大根をつかったからみそば。
辛み大根の辛さにトラウマになりそうだと騒いでいました。
辛さが苦手な方はぶっかけかせいろなどが良いと思います。