ブーランジェリー ボヌール（パン/三軒茶屋）

パンフリークの友人が買ってくれました♪

シェフはパリの名店ポワラーヌで１０年修行した方とのこと。
ポワラーヌのカンパ－ニュ・レザンノアは日本橋高島屋に毎週水曜日パリから空輸されますが常軌を逸した価格に腰が引けます。
漬け物石のようなカンパ－ニュとレザン系プティパン目当てに、パリのポワラーヌ（以降Ｐ）はパリ訪問の度に行きます。

さて、当店の味は？

まず見た目！カンパ－ニュは上部の刻印「Ｂ」を「Ｐ］にしたら、まんまポワラーヌ！
ボヌールサブレも同様。サブレはＰではレジ脇の籠に無造作に試食が置いてある為、かつて買ったことがありません。

さて、お味。カンパ－ニュはＰのものよりシットリして、上品。Ｐはもう少し素朴。
サブレも同様でＰはまさに「粉と卵」みたいな味ですが当店のはもっと洗練された味。

バゲットは皮の香りがよく美味しかったです。

３品ともとても美味しいのですが、ビジュアル的にどうしても本家Ｐと比較してしまいます。本家はもっと素朴で骨太な味わいで、私はやはりＰの方が好み。

でも、高島屋で大枚はたかなくてもＰの香りがするカンパ－ニュが食べられるのはあり難いです。
是非お店にも行かなくては。