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やました（9）（京都市役所前 / 割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、懐石料理）

やましたで癒される

08.07.04
２週間あけて美山の鮎の塩焼きをいただきにうかがいました。もちろん鱧も。
大きく、皮はパリッと、身はしっとり。
肝も苦すぎず、それだけで食べても美味しいです。
身を食べ終わったら、頭と中骨は、素揚げしてくれます。
それはそれは、美味しくて。
やっぱり、私は「やました」が大好きと再確認した夜でした。

08.6.7
遅い時間から伺いました。
ワインが飲みたくなって... 続きを読む