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和食、会席料理をメインに、フレンチ、イタリアンが大好きです。
元々シャンパン、ワインが大好物なので、そんなコジャレた料理にはいつもアンテナを立てています。
もちろんジャンクフードも大好きで、ピザ、ホットドック（特にチリドック）、焼きそば（焼きそばパンも含む）、最後に永遠の友「ラーメン」ですよね。焼きそばは富士宮の乾燥焼きそば麺に感動し、ラーメンは北海道味噌から九州豚骨まで何でも食べます。ただ、好みはハッキリしているので、ズバズバとコメントさせて頂きます。
まず、料理に関して私の絶対的なコダワリとして、「料理」と「お酒」はつねにセットと考えていまして、気に入った料理に合うお酒が見つからないお店があろうものなら、自ら持ち込んでまで食べようとする「どん欲人間」です。
次にお店に対して求めるのは「接客」。それが全てです。レストランとは、男性が女性に求める部分と似ていて、「あっ、コイツ気が利いてる！」と思わせる演出力ですよね。それは、店内の雰囲気にしかり、接客、配膳、料理の説明などなど、、、もちろん昔ながらの定食屋さんにそれは求めませんし、ラーメン屋さんやジャンクフード店に求めるつもりはありませんが、ただお店側がお客に対する「対応の仕方」は、ラーメン屋だろうが、高級フレンチだろうが同じように感じたままに書かせて頂きます。
別に偏屈な人間ではないので、みなさん宜しくおねがいします。