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秋田といえば稲庭うどん。毎月仕事で秋田に来ていますが、いまだに食べた事がありませんでした。基本的にあっさり系よりも、こってりなのが好きな私は、「うどん」と言われてもちっともテンションは上がりません。讃岐と言われても同じ。
僕の周りの秋田出身の人はうどん好きが多く、稲庭！稲庭！佐藤養助！七代目！そんなキーワードが耳に残っています。そんなに言われちゃ～ラーメン好きの僕も一度は稲庭うどんを食べておかな... 続きを読む

久しぶりに地元横浜で食事してきました。
普段は都内に出る機会がほとんどのため、なかなか横浜に行く機会がない。
そんな後ろ髪引かれるような思いから仲間と作った造語。
それが「ハマメシ」。説明は不要とは思いますが、まさに「横浜でご飯を食べる！」
そんなテーマを作れば、なんかしら理由をこじつけて横浜に行けるはず。。。

そんなこんなで、今回は「さわ井」さんに伺いました。
歴史を感じるたたず... 続きを読む

その名の通り「隠れ家」という言葉にぴったりのお店。
民家を改築して作られた、風情のある木をふんだんに使った和モダンなお店。
日本料理店にて修行された若き店主が、郷土料理や小料理を食べさせてくれます。コースも２０００円、３０００円とリーズナブルな価格帯からでもあり、もちろんアラカルトも充実。カウンターでゆっくりと店主と語らいながら食べるも良し、テーブル席で複数で楽しく食べるも良し。
何度か通う... 続きを読む

ここの驚かされるのは、お通し。
お正月のおせちを食べる時に現れる重箱のようなのが、12分割近くパーテーションが区切られそこにいろんな食材が置かれて一番最初に出て来ます。
初めての場合はまず、それに驚かされます。それこそ、別に料理を注文しなくても、十分、酒のつまみになってくれるに申し分無い量が出ます。

もちろん、焼き魚、焼き鳥なども鮮度の良いモノをカウンターに座る事が出来れば、目の前で調理... 続きを読む

楽しいお店です。2〜3ヶ月に1回のペースで伺っています。
コース料理は、アイデア満載でいつも楽しく頂いています。
お酒も、日本酒、シャンパン含めメニューに載っていないレアな物が隠されています。特に不満要因はありませんが、あまり頻繁に行くと飽きてしまいそうな料理でもあります。
飽きてしまうとは語弊があるかもしれませんが、独創的な感じが時として「？？？」な味わいな時があるので、
「・・・・に・... 続きを読む

このお店はいわゆる「寿楽グループ」として都内にも店舗をもたれているチェーンの本店となります。
入り口を入った1階にお寿司の店舗と、スルーして地下に降りると、天ぷらと会席などが楽しめる場所が用意されています。

一階で食べるお寿司は、もちろん鮮度も良く、職人は、見習いさんも含めた若い方も多くて、さすが本店で修行しているんだな〜と、まじまじと見てしまいます。サービスも不快ではありませんが、お酒の... 続きを読む

このお店は、もう2年以上前から毎月1度は伺っています。店主さんも素晴らしい方で、テレビなどでも有名なようですが、料理がなにしろ素晴らしい。
素晴らしいという言葉では語弊があるかもしれませんが、
「この値段でこの料理？なんて素晴らしいのでしょう。」という素晴らしさ。
お金を出せば、高い食材を仕入れれば、そりゃあウマい料理は作れます。そうではなく、こちら側が「安い」と感じられる料理構成で、さらに... 続きを読む

年に数回、寒くなると伺っています。接客もマニュアル化されてはいますが、特に不快な気分になった事はなく、最もこのお店はいつも混雑しているので、そういった意味では優良店だと思います。
店内に入ると席案内をするスタッフは特にしっかりしています。配膳チームは普通のバイトなのでいたって普通。
料理は基本コースを選ぶ。5000円程のコースが一番のオススメ。テッサ（刺身）から始まり、唐揚げなどを食べていくと... 続きを読む