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大豆を使用した「津軽そば」が食べられると聞き伺いました。

蕎麦を口に含むと確かに大豆の香りが広がります。
本当あの独特の香りです。
で、それが美味しいかと聞かれれば非常に微妙。

小さなどんぶりに出てきたときは「え？量少なすぎない？」と思いましたが、
十分です。そんなに食べれません。

つゆが意外と酸味がきついし、それに温かい蕎麦でしたので
麺を持ち上げた先からぼろぼろ崩れて... 続きを読む

ざる蕎麦（700円）を頂きました。

蕎麦の香り全然しません。
歯ごたえ満点の細いうどんを食べている気持ちです。
それゆえ、蕎麦湯も美味しくなく、
にごったお湯を飲んでいるみたいでした。

大変人気のあるお店のようでしたが、地元の人はお見かけしなかったです。
お昼時真っ盛りな時間でしたのに･･･

最後に一言
こちらのトイレを使うときは注意が必要です。

トイレは扉を開け... 続きを読む

きりたんぽ鍋を頂きましたが、
びっくりしました。本当に美味しいです。

鍋としての全体のバランス（味付け、肉と野菜の量とそれぞれの味等）が
すごく良いのです。

1人で一人前を頼んだのですが、あまり食べる方でない私でも
あまりの美味しさに、あっという間に食べ終えてしまったほどです。

接客も大変素晴らしくて驚きました。

秋田市内からは遠いですが（電車で1時間半くらい）、
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「極め付」をいただきました。
結果は残念ながら「美味しい」とはいいかねます。

確かに肉自体は美味しいのですが、「親子丼」となった時に
濃い味付けすぎて卵の味全然感じられないし、
ご飯とのバランスも悪く、全てがバラバラな印象です。

丼物と一緒に出された豆腐も「にがり」味。豆の味は全くしませんし。

比内地鶏を使用していなかったら、
こうも高い評価が得られたかどうか疑問です。

よこて焼きを頂きましたが、う～ん、普通のお好み焼きの様です。
よこて焼きの独自性を残念ながら感じませんでした。
伺った時は観光客の方はよこて焼き、地元の人はお好み焼きという感じでした。

店内は決して綺麗ではありませんし広くもありません。

私が伺った時は、ご主人1人で全てをされていたので、
テーブルの片付けなどに全く手が回らず、注文された物を作って、
お会計をするだけで手一杯とい... 続きを読む

よこて焼きはここが1番美味しく感じました。
お米の粉で作った生地はもっちり＆ふんわりと柔らかく、
中のたっぷりキャベツはしっとり。

上にかけられたたっぷりソースはしっかりした味付けですが、
糸の様に細く線状に引かれたマヨネーズと半熟の卵がソースと合わさると
まろやかな味わいにし、しっとり甘くなったキャベツとふんわり生地を
さらに美味しく引き立てています。

テイクアウトもできる... 続きを読む

麺は讃岐を謳っているだけありコシがあって食べ応えありますが、
少し粉っぽいというか、粉の何ともいえない臭いが僅かではありますが感じました。

つゆは昆布とかつおをベースに＋αのだしを入れ
薫り高くバランスの取れた、透明感のある仕上がりになっています。
しかし、つゆに透明感があるだけに
上記の麺が余計に気になる結果となっていたように感じます。

さて、店内ですが、狭いです。
4人が... 続きを読む

落としめの照明とおしゃれなお店のつくりで
「素敵な雰囲気♪」と入った時は一瞬思うのですが、
お客の話し声で非常に賑やかな店内とタバコの煙で
一気に居酒屋か大衆食堂に入ったような気分に。

また、隣と席とも非常に近いので
お隣の話も否応無く耳に入ってきてしまいますし、
席の出入りもちょっと大変かな？って感じです。

食事については、こだわっているという話でしたので、
それらを注文... 続きを読む

ボリュームとんかつ膳をいただきました。
ボリューム満点だったのは、キャベツとご飯ぐらいです。

山盛りのキャベツに、見た目がまるでみたらし団子のたれのような
ゆず風味のドレッシングをかけていただきます。
これはほど良い酸味が利いていて、美味しかったです。

さて、肝心のお肉はと言いますと、
厚さ約1.5ｃｍ　幅約7～8ｃｍ　長さ約13ｃｍ位という
それほどボリュームを感じません。... 続きを読む

注文してから出てくるまで時間がかかります。
なのでうなぎしか食べないと分かっている時は、
私はいつも伺う前に連絡を入れて作り初めてもらっています。

お店は広くゆったりとしています。
天気の良い日は大きな窓から見える緑がきらきらしてとても綺麗です。

夜は照明が煌々と明るく、ゆっくりお酒でも飲みながら･･･という
雰囲気ではなく、うなぎが出てくるまでお酒とつまみで。そして食べたら
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ちょっと民芸調の雰囲気のお店です。
店内に入ると家族で切り盛りされているのか、
家庭的な暖かい雰囲気で出迎えてもらいました。

注文したのは温かい納豆蕎麦。
ちょっとチャレンジメニューかなと思いながら注文したのですが、これがびっくり。

つゆが納豆独特の香りに負けない、しっかり出し汁の香りがするもので
また醤油の風味が良く、納豆の美味さを引き立たせ、
全体のバランスを上手くまとめ... 続きを読む

一口食べれば納得の値段です。
全ての食材、お酒、そして調味料にこだわりが感じられ、良いものを提供したいという
気持ちが伝わってきます。かなりこだわって厳選しているのではないでしょうか。

お店の雰囲気は明るく、スタッフの方の対応も素晴らしいの一言です。

レベルの高いお蕎麦だけではなく、こちらへ行かれた際にはぜひ一品料理も食べてみてください。

別に鶏が特別美味しいとも感じませんでした。
本当にいたって普通。なんでこんなに人気があるのか分かりません。

ワインもう～んどうなんでしょう？
ワインも確かに焼き鳥に合うと思います。が、お店の方が進めてくださったワインは
2本とも味をお互い引き立てあうというよりも、逆の印象を受けるものでした。

店内は狭く、カウンター席に案内された際貴重品が入ったかばんを手元に置こうとしたら、
邪... 続きを読む

初めての来訪と伝えるとカウンター前に並んでいる沢山の料理を説明され、
好きなものを選べと言う。

とりあえず、マリネとつくねと竹の子の煮物のような物を頼み、
飲物は日本酒で辛口冷酒と伝える。
（メニューが無いので全てお店の人との会話から決めるのだけど、お店の人愛想悪し）

日本酒だめです。全く口に合いませ。
雑未が多い酒で料理と一緒でないと口に入れられません。

料理は…これ、... 続きを読む

とても気さくなご主人がいらっしゃるお店です。

メニューは無くその日にあるもので出してくれる「お任せ」スタイルらしく、ご主人と予算や好き嫌い、量など相談し決めるようでした。私は郷土料理のようなものが食べたかったのでその旨を伝えました。

決めたのは2500円の料理。これで十分お腹一杯になるとのこと。つきだし２品（これだけで一品料理になる味と量。お酒によく合います）に始まり地鶏と野菜を煮込ん... 続きを読む

手間のかかる郷土料理でも丁寧に作っていると思います。

いただいたエイのヒレの干物をを戻したもの等
美味しく食べられるようにするまで、かなりの手間を要しますが
その手間を惜しまずにされている上に本当に美味しく、お酒が進みます。

お店は決して綺麗ではありませんが、温かみのある家庭的な店内です。

もしも冬に行かれるのでしたら、女性は暖かくしてお出かけください。
また可能ならば（１... 続きを読む

場所が場所なだけに小さなお子様連れが多く賑やかで広々してますし
子供連れだけどこちらの麺が食べたい時には向いていると思います。

逆に大人だけで行かれるのでしたら違う場所のお店をお勧めします。

微妙ですが本店よりも麺が柔らかかったです。