うな富士（うなぎ/内船）

友人宅の訪問を済ませた後、その友人に薦められたこのお店を訪問しました。
国道52号沿いにあるとは言え、周りに目印となる建物が無いので
注意深く探さないと間違いなく通り過ぎてしまうことでしょう。

お店自体はかなり年季が入っている感じ、
外見からも分かる通り座席数も少なめで20人入るのが精一杯。
しかしながら平日の昼にもかかわらず
味の良さを知っている地元の方を中心に
ツーリング客の訪問もあるなど、かなりの賑わいを見せていました。

今回注文したのは「オール竹定食（2100円）」。
同じ値段の「特上定食」と迷いましたが、
見た目でも楽しめるという話を聞いていたのでこちらを注文しました。
竹を縦に割って器と蓋にしており、蓋を外すとうなぎが登場。
形状によっては少し食べにくいかもしれませんが
風情が感じられてより美味しく感じられたかも。

うなぎの方は蒸してから焼く関東スタイルではないようで、
パリパリの食感とフワフワの身を同時に楽しむ事が出来ます。
タレの方はつぎ足されて深みを増しているように感じられました。
お吸い物・漬物はオーソドックスな味。
うなぎの味を脇からしっかり支えています。

お店自体が狭いので、接客に高いレベルを求める事は出来ません。
しかし「あくまで味で勝負」という強い信念が感じられます。
山奥にもかかわらず多くの人がやってくる……
その魅力は1回の訪問で伝わってきました。