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土屋慧耀のレストランガイド
食について認めることは、建築について踊ることと似たり
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初めての方へ）
場所は246の駒沢交差点を北上して、すぐある小さいスーパーを過ぎてすぐ右折。
fellowsの斜向い。
駒沢交差点を曲がるといくつか看板が出ているので分かりやすいと思います。
13:30分過ぎ到着。
先客は3名ほど。
店内は4人がけのテーブル席が5つほどと、カウンター席。
引き戸を引くと、「お好きな席へ」と言われたので入り口脇の4人がけのテーブルへ。
ゆったりとランチすることができました。
後客は2名ほど。
客層は若い人から主婦、ご年配の方まで様々。
1人客もちらほら。
昼はランチセット(1000円)があり、内容はAがパスタ、Bがライス系、Cがピザ。
セットはサラダとフォカッチャが付くとのこと。
その他に限定５つのステーキセットや
AとBを半分ずつ食べられるハーフ＆ハーフ(1200円)などもあり。
＋200円でコーヒーや紅茶系のドリンクも付けられます。
■料理
迷った末、「ハーフ＆ハーフ」を注文。
初めての訪問だったので、いろんな味を見てみたいというのもあって。
まずやってきたのがサラダプレートと、フォカッチャ2個。
サラダプレートは直径20センチくらいの大きなお皿に野菜が盛られています。
野菜がたくさん食べれるので、女性は嬉しいのではと思いました。
野菜は4種類。
1つはサニーレタス中心で、ベイビーリーフなど数種類の葉系野菜もあり。
これがてんこ盛り。
苦味のある野菜もあっていいアクセントになっていました。
ドレッシングはオイル感が少なく酸味系のもの。
酢とレモンのフレーバーを感じました。
2つ目はカブのような根系の野菜にアンチョビで味を調えたもの。
2切れだけでしたが、美味しかったです。
3つ目は人参やキャベツなどを酢漬けしたようなもの。
酸味、塩分ともにちょうどよかったです。
最後はカボチャを荒く砕いて蒸かしたもの。
小さい器に盛られて出てきました。
シンプルなものですが、美味しく頂きました。
たくさん野菜を食べれて満足。
ほどなくしてパスタとご飯が運ばれてきました。
パスタは「カジキとブロッコリーのレモンクリームパスタ」。
具にはタイトルどおりカジキ、ブロッコリー、そしてトマト。
色どりが鮮やか。
食べる前に香りを見てみると、とてもいい魚介系の香りが。
パスタソースのベースが魚介系のスープでしょうか。
期待が高まりました。
パスタは非常にいい茹で具合。
絶妙なアルデンテ。
高い技術を感じました。
歯ごたえが良く、とても美味しかったです。
ソースはメニュー通りでクリームベース。
先ほど食べたばかりなのですが、トマトが少し入っているような気がしました。
レモンの風味はそれほど感じず。
クリーム感や旨みが濃厚。
バランスも全く崩れていません。
パスタはとても気に入りました。
食後はもっと食べたいという気分に。
この味なら他のクリーム系のパスタも美味しそう。
ライスは「仔羊のトマトソース煮 カレー風味 玄米ご飯」。
器は直径10センチほどの小さい丼。
玄米の上に仔羊をトマトソースで煮たものが載っています。
まずトマトソースは仔羊がふんだん。
小さくブロックになっていましたが、ハーフサイズで５，６個くらい入っていました。
仔羊の肉は普通に美味しかったです。
この値段なら納得できる味。
トマトソースはトマトがふんだんに使われていて具に人参、蕗などが使われていました。
蕗は面白い。
仔羊とトマトの酸味、蕗の苦味のバランスのいい一品でした。
玄米は炊き具合は良好。
そう、忘れてました。フォカッチャ。
全粒粉で作られているそうなのですが、これがとても美味しい。
中はしっとりモチモチでかつ密度が高い。
外側はサクサク。
間逆の食感の組み合わせ、素晴らしい。
全粒粉の小麦の風味もたくさん感じました。
パスタソースを付けて食べるとこれまた美味。
全体的に気に入りました。
シェフの料理のセンスも面白い。
これからも定期的に通いたいです。
■サービス
良かったです。
とても丁寧でした。
■雰囲気
外国のカジュアルなアンティーク家具や置物がたくさんあり、いい雰囲気でした。
椅子、テーブルも同様。
手作りの雑貨もちらほらと。
ゆっくり1時間2時間寛ぎたい雰囲気。
ただ、個人的な戯言ですが、置物の量が多く、整えられてないかなとも感じました。
もう少しシンプルな方が好みだったりします。
■全体的な感想
駒沢大学界隈はがっかりするお店が何軒があったので
最近は新しいお店に行ってなかったのですが、とても気に入りました。
ピザも全粒粉のものを使用しているそうです。
次回はピザを頼んでみようと思います。