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ねこ姫のレストランガイド
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赤湯からみそラーメン （\700）
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地元の友達に連れて行ってもらったのが最初でした。
その時はお昼も遅かったからか、並ぶことなく入店できた。
この度は夕方17：30頃の到着だったのですが、既に外に15人程並んでいました。
それでも30分程で席に着くことができました。
あらかじめオーダーをとってくれていたので、着席後直ぐに出てきました。
注文はもちろん「赤湯からみそラーメン」。
先ずはそのままスープを一口。うん、おいしい♪
強めの煮干ダシで油がたっぷりなのに、なぜかまろやかで優しい味がします。
そこに青海苔のほのかな磯の香りが漂います。
次にれんげに辛みそを取り、少しずつ溶かしながら味の変化を楽しみながら頂きます。
辛味とにんにくの風味が追加されて、さらにコクがアップします。
麺は加水麺の中太平打ちの縮れ麺。濃厚なスープによく絡んで最高です。
油が5mmほどあり表面を覆っているので最後まで熱々です。
最後にしょっぱくて辛いのに、ついついスープを飲んでしまいました。
今までで食べた味噌ラーメンでは一番おいしかったです。また食べたいな…
十数年前に行った時のお店の感じは基本的には変わっていませんでした。
（ガラス戸が木枠から金属に変わっていた位かな？）
打ちっぱなしのコンクリートの床、中央の丸テーブル…
何だか近所の食堂に来た感覚です。温かみがあって私は好きですよ。