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ねこ姫のレストランガイド
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初めての方へ）
遠くても年に一度は食べに行っています。
おそばをがっつり食べたい時に行くんです。
だって、こちらのおそばはとにかく盛りがいいんです。
麺は少し太めで一つの手振りの量自体が多く感じます。
他の蕎麦屋さんでは４人なら６人前頼んだりしますが
こちらは人数分でも満足できると思います。
でも、結局多めに注文してしまうんですよね。
つゆは他とは少し変わった煮干だし。
塩分控えめでまろやかな口当たりのつゆです。
ほのかに煮干の香ばしさがさらに食欲をそそります。
そしてそばの「しゃくっ」とした歯切れの良さと喉越しの良さ。
心地よくて、次々と手が出てしまいます。
但しこの食感は時間が経つにつれ弱くなっていきますので
一気に食べることをお勧めします。
おまけに
小千谷や十日町では箸休めが付くお店が多い中、
こちらでは、それさえも盛がよいです。
おしんこはお皿にまとめて沢山盛られてくるし、きんぴらとサラダが
一人一個づつ出されます。
たまに天ぷら盛り合わせを頼みますが、季節の野菜等が使用され
これまた盛りが良いです。揚げ加減もちょうど良い。
また、並ぶ時間が長くても、席に着いてから料理の提供時間が早くて
まさに言う事なしです。
並ぶのが嫌な方は遅めのお昼か早めの夕食、つまり夕方が良いかと
思います。