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ねこ姫のレストランガイド
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ゴールデンウィークのお昼でしたが、並ぶ時間は以外に短かったです。
まず際立つのは、女性店員さんの接客です。外で並んでいる時も
店内で並んでいる時も、食券を買う時も全てエスコートしてくれました。
席に案内されて違和感を覚えました。黒と白を主とした店内に中村屋の
大きな看板。曇りのないステンレスの厨房。ここまでは良かったのですが
大きな液晶画面があり、サーフィンの画像とロック調の音楽。
あまり良い気はしませんでした。
醤油と塩、日替わりチャーシューごはんをオーダー。
醤油は細麺、塩は太麺にしてみました。
スープはなんともあっさりで綺麗過ぎます。
麺はしっかり湯きりされていて、好みの堅さでで提供されました。
個人的には加水の少なめの麺に、味が絡んでなくて物足りなさを感じました。
先に油が付いてしまってるので、薄めの味のスープが麺に絡まないのかも知れません。
上品な中華スープを頂いている感じがしました。
私はしょうゆを注文しましたが、しおの方が良かったかな？
具材や麺、スープにこだわりを持って、手間を掛けているのは伝わるのですが
一つのラーメンとしてまとまっていないように感じました。
決してまずくはないんです。
でも何かを確かめたくてスープをほとんど飲んでしまいました。
結局物足りなかったみたいです。
正直量も少なかったし、お値段が高かったように感じます。