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蒲原ラーメン （\600）
| 店名 | 蒲原ラーメン きぶん一 （かんばららーめん きぶんいち） |
|---|---|
| 最寄駅 | 月岡 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | 新潟県新発田市月岡温泉669-1 （地図を見る） |
| TEL | 0254-32-3350 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 16:00～19:00(スープが無くなり次第閉店) |
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初めての方へ）
場所は月岡温泉の外れの方。道から少し奥に入るのでわかり難いかも。
「蒲原ラーメン」「ネギ豚ラーメン」を注文。
ちゃんぽんなどで使う少し浅めの丼に盛られて出てきたのは
「とんこつラーメン」でした。
見た目はいわゆるとんこつラーメンと違って白濁が薄く、
少し透明感のあるスープでした。
味はあっさりしていますが、しっかりとコクがあります。
麺もとんこつラーメン特有の粉っぽい麺ではなく、
加水の多い細めの麺で、とても喉越しが良く食べやすい。
とんこつラーメンをとても上品にしたものです。私には新鮮に感じました。
替え玉は、一杯無料だったので、もちろん頂きました。
残念だったのは、スープが少し冷めていたこと。
浅い丼だからでしょうか、スープが少ないことと、具材が冷たいので
直ぐに冷めてしまうのでしょうね。
あとは、スープが少ない上に薄味なので、替え玉をするとちょっと
もの足りなかったように感じます。紅しょうがに助けられた感じかな。
もし、そこがクリアできていたら、もっと良い評価をしていたと思います。
でも新しいとんこつラーメン「蒲原ラーメン」を頂けたので満足でした。