ねこ姫のレストランガイド
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ワンタンメン （\700）
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初めての方へ）
ふらふらしていたら発見。本町のアーケードを白山方向に
少し歩いた所にありました。
「がんぎ」のある風景に溶け込んだお店で雰囲気がよかったです。
ワンタンメンが美味しいと聞いていたので注文しました。
運ばれてきたラーメンは大きめの丼で、スープがたっぷり。
ワンタンでかい！！
スープは少し濁った醤油色。
三吉屋や石門子の塩に近い醤油味ではなく、ここは醤油味でした。
魚介と動物の濃厚だし。魚介が強めで香りもいい。
見た目よりだしが濃いけど、角張った所がなくとてもまろやか。
何度も何度も飲んでしまいました。
麺は細めの縮れ。湯で加減も抜群のタイミングでした。
肝心なワンタンですが、肉団子をワンタン生地で包んだ様な大きさです。
大きくて肉汁がジュワ～っと口いっぱいに広がります。
肉団子自体にしっかり味が付いていますので、これだけでも楽しめます。
ワンタン生地もツルンとなめらか、ある意味中身とバランスが悪いかも
知れないけど、個人的には好きなワンタンでした。
固ゆでの卵が半分のってくるんですが、なんか下町ぽくっていいですよね。